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吃薏仁有什么好处?
薏仁这东西想必大家都十分熟悉了吧,它在很多养生粥中都占着举足轻重的作用,虽然并没有滋补身体的相关作用,但用它做出来的各种食物却总与健康饮食相关,在广西的某些地区还称“薏苡赛过灵芝草”,这样看来,作为粗粮的薏仁,对我们的身体还是有非常多益处的,那么吃薏仁具体有什么好处呢?今天我们就来聊聊这个问题。
薏仁的来源薏仁首载于《神农本草经》,是禾本科多年生草本植物薏苡的干燥成熟种仁,中国大部分地区均有生产,但以福建,河北,辽宁等地生产的居多,秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集种仁,生用或炒用。
薏仁如何炮制?薏仁常用品有生薏仁和麸炒薏仁,麸炒薏仁是用麦麸(100kg的薏仁用麦麸15kg)拌炒薏仁,直至微黄色时取出,筛去麦麸即可。薏仁生品偏寒凉,长于利水渗湿,清热化脓,除痹,可用于小便不利,水肿,脚气,风湿痹痛,筋脉挛急及湿温在气分等症;而麸炒过的薏仁寒凉之性趋于平和,长于健脾止泻,常用于脾虚泄泻,纳少腹胀,如参苓白术散。
吃薏仁有什么好处?薏仁淡渗甘补,既能利水渗湿,又能健脾止泻,且利水不伤正,补脾不滋腻,是淡渗清补的佳品,尤其适用于脾虚湿滞者,它的渗湿舒筋缓急的功用又善于湿痹拘挛,又因薏仁性凉,可清肠之热,排脓消痈,所以是痈,肠痈的常用。
薏仁能利水渗湿薏仁与茯苓功效相似,均有利水渗湿的功用,但薏仁利水渗湿功效更强,还兼有健脾的作用,对脾虚湿盛引起的水肿腹胀,小便不利有很好的效果,多与茯苓,白术,黄芪等配伍,以益气健脾利水。
薏仁还能水湿内停引起的水肿,小便不利,常与茯苓,猪苓,泽泻等配伍;另外薏仁还能脚气浮肿,可与防己,木瓜,槟榔等同用。
薏仁能健脾止泻薏仁入脾经,具有健脾的作用,常用于脾虚泄泻,可与补脾益气的人参,茯苓,白术等,如参苓白术散。
薏仁能渗湿除痹风湿是一种很常见的,尤其是一些上了年纪的老人,一遇到变天,风湿就发作了,非常的难受,薏仁能够多种湿痹证,如湿痹引起的筋脉拘挛,常与独活,防风,苍术同用,代表方剂有薏苡仁汤;又如风湿热痹,常与防己,滑石,栀子等配伍,如宣痹汤;又如风湿日久,筋脉挛急,水肿等,可以用薏仁熬粥服用;另外风湿在表引起的身痛发热也可用薏仁,常与麻黄,苦杏仁,炙甘草等配伍,如麻黄杏仁薏苡甘草汤。
薏仁能清热排脓薏仁性凉,具有清热化脓的作用,常用于痈肠痈,痈出现的胸痛,咳吐腥臭浓痰,可配伍苇茎,冬瓜仁,桃仁等,如苇茎汤;肠痈引起的腹痛,可配伍附子,败酱草等,如薏苡附子败酱散。

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野生小蒜能不能吃?
关于野生小蒜能不能吃的问题,我明确地回答,野生小蒜当然可以吃,而且有一种特有香味,我们这里农村叫胡葱,也有叫野葱,新疆哪边是叫沙葱,这些都是地方叫法不同,其实就是题主讲的野生小蒜。
野生小蒜生命率很旺盛,无论是在,丘陵,河滩边,山地,沙漠,田野路边,都能可以看到,对土壤要求不严,每年开春以后,气温高了,就会破土而出,到了冬季进入休眠状态,来年又长出新苗,这样周而复始生长,而且会越长越多,我们会经常去拔来食用,前几天我还看到农贸市场里还有人在卖野生小蒜呢。
我们去野外拔来后,主要炒鸡蛋,野葱豆干炒肉丝,也可以炒菜时当佐料使用,它比自己种的小葱要香很多,我如有空经常会去拔,野生小蒜还可以腌制保存,现在我和朋友们分享如何进行野生小蒜腌制过程:
在野外好连蒜头一起拔回来,清洗干净,去掉黄叶,挑选清爽,然后凉干,一定要将水分彻底凉干,否则容易坏掉,然后准备一只容器清洗干净后,用高度白酒杀菌消毒备用。
按10斤凉干的野蒜计算,用250克食盐,50克花椒放锅里炒透,备用,
将凉干野生小蒜放入准备好的容器内,按照一层野蒜放一层炒好的盐,不要碰到生水,才不会坏掉,然后用塑料膜封口,放在阴凉干燥处,10天左右就可以食用了,可以放点麻油,喜欢吃辣的话可放点辣椒酱之类调味,凉拌食用味道极佳。
以上是我的体会,与朋友们分享,你们可以去试试,觉得好的话给于点赞啊。
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