郭老师介绍
鳝鱼肚灵芝煲汤是一道滋补养生的美食佳肴。鳝鱼肚是一种珍贵的食材，富含胶原蛋白，有滋阴养颜的作用；灵芝是经过研究确认有抗、降、抑制生长等多种功效，两者搭配煲汤，既滋补养生又美味可口。
材料
鳝鱼肚：一大块
灵芝：约10克
鸡脚：4-5个
陈皮：约5克
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
水：约2000毫升
制作方法
将鳝鱼肚切成适当大小的块，用盐和料酒搅拌，腌制10分钟。
灵芝用温水泡发，洗净备用。
鸡脚洗净，用开水焯烫一下去除水。
陈皮洗净，用温水泡发，备用。
姜切片备用。
将2升水倒入锅中，放入鳝鱼肚、灵芝、鸡脚、陈皮和姜片，大火烧开后改用中小火煲2小时以上。
后加入适量盐调味即可。
食用方法
鳝鱼肚灵芝煲汤可以单独食用，也可以搭配米饭或馒头食用。特别是在冬季，喝一碗热气腾腾的鳝鱼肚灵芝煲汤，暖身又暖心，绝对是美味的享受。
功效作用
鳝鱼肚富含胶原蛋白，具有促进、滋阴养颜、美容养颜等多种功效。灵芝则是一种名贵的材，可以强身健体、抗、降、增强免疫力等。搭配在一起煲汤，可以起到滋补养生的作用，尤其适合中老年人和女性食用。
小贴士
煲汤前一定要将鳝鱼肚用热水焯烫一下，去掉油腻和腥味，更容易熬出鲜美的汤。
灵芝通常比较难煮烂，可以使用电子煲或高压锅。
鸡脚可以增加汤的鲜味和营养，也可以去除汤中的异味。
汤中加入适量的陈皮可以去除鱼腥味和异味，更加美味。
总之，鳝鱼肚灵芝煲汤是一道既美味又有营养的滋补食品，适合各年龄段的人群食用。如果您想要改善健康和美容，不妨试试这道汤，保证让您喝出滋味，健康又美丽！
