郭老师什么是野生灵芝
野生灵芝是中草药中的一种名贵药材，其滋补保健作用备受人们的追捧，但也有很多人对其持谨慎态度，担心被毒性成分所伤害。野生灵芝主要生长在极低污染及抗性较强的地区，因其采摘难度大，自然分布也少，价格昂贵。野生灵芝中存在多种物质，包括多糖、三萜、蛋白质、生物碱等，其中有些成分虽然有溶解度较差，但在含酸、含碱、不同溶剂中均能提取。
野生灵芝的毒性
野生灵芝虽然有很好的药用效果，但也有一定的毒性。野生灵芝含有多种的三萜类物质，其中很多成分说明具有毒性。比如说一些三萜类化合物是毒性非常强的，如氧青蒿素、青蒿素、新蒿素、二氢口腕孢酮、红蜘蛛毒素等。此外，其他成分还包括酸性多糖，长期大量摄入可能对脏造成伤害，如严重时脏滤过功能差，功能低下，纤维化等。
如何去除野生灵芝的毒性
野生灵芝中含有毒性物质，但是通过一些合适的方法和技巧就可以去除。以下是去除野生灵芝毒性的方法：
1. 煮水泡发后去头皮
将野生灵芝用温水先浸泡30分钟左右，将枯黄翻滚的表皮去掉，减少三萜类物质的含量。然后用水清洗干净，放入锅中煮沸5-10分钟,用小火慢煮30-60分钟，然后放凉，煮制剩下的水即为灵芝茶汁，将水倒掉。这样做可以去除一部分灵芝中的毒性物质，但是仍需谨慎。
2. 揉搓法
将野生灵芝切成小小的块状，然后用手揉搓，随着揉搓车间渐渐会渗出浸润液，灵芝表面也会逐渐变得光滑。此时用清水将灵芝冲洗几次，泡发即可。通过揉搓使灵芝表面的三萜类有机物质逐渐减少，从而达到去毒的目的。
3. 水煎法
将野生灵芝切成小块，加入水中煮沸后煮30分钟即可。此法中需用比普通水多的水量，中途应不断加水，直至灵芝充分煮熟，水被煮成均匀透明的棕色，乃至变为金黄色即可。此过程中插有处理剂的玻璃调理机的效果更好。水煮法对灵芝进行食用有着不错的效果。
4. 紫外线照射法
采用紫外线照射方法可以大幅度降低灵芝的毒性，原理是利用紫外线，破坏灵芝内部的有毒物质。具体的方法是：将野生灵芝的色泽保持在白到灰色之间，然后将其晾放在阳光充足、如影响下的地方，利用太阳的紫外线加工干燥即可，干燥时间两天左右，此方法不仅去除了灵芝的毒性，还增加了营养成分的价值。
如何正确食用野生灵芝
野生灵芝具有很多的保健作用，但是如果食用不当会对健康造成一定的危害。下面是正确食用野生灵芝的方法：
1. 量不宜过多
野生灵芝虽然有很好的保健作用，但是其成分比较复杂，所以在食用时量要控制好。一般来讲成人每天食用5克左右的野生灵芝为宜。
2. 空腹食用
野生灵芝在空腹的时候吸收更好，效果也更明显，所以一般建议在早上空腹或饭后半小时左右服用，以便达到好的吸收效果。
3. 根据体质选择合适的用法
对于不同类型的人来说，野生灵芝的用法也有所不同。例如：对于虚寒体质的人来说可以将野生灵芝煲汤饮用，这样既可以温补身体，又可以起到滋补作用。但是对于身体状况较好的人来说，可以直接将野生灵芝研磨成粉末，热水冲泡后直接饮用即可。
总之，野生灵芝作为一种中草药，其具有很好的药用价值，但其毒性也需要引起人们的注意。在日常食用野生灵芝的时候需要注意采用适当的处理方法去除其毒性，慎用并控制用量，以达到好的保健效果。建议在食用之前咨询专业医生或师。
