郭老师骨头灵芝炖鸡汤的做法大全
炖鸡汤是家常菜中非常有营养的一道菜肴,鲜嫩小鸡和滋补灵芝的搭配，实在令人食指大动。下面，就来看一下骨头灵芝炖鸡汤的做法大全。
材料准备
1. 鸡腿: 2只鸡腿;
2. 鸡胸肉: 1块;
3. 鸡骨头: 500克;
4. 干灵芝: 10克;
5. 姜片: 1块;
6. 水: 适量;
7. 料酒: 适量;
8. 盐: 适量;
9. 黑胡椒: 适量;
10. 葱: 适量。
步骤详解
1. 将鸡骨头焯水后撇去浑浊物质，倒入清水煮沸；
2. 鸡腿和鸡胸肉用料酒、腌制一小时，入沸水焯水备用；
3. 将焯烫后的鸡肉加入清水中，煮开后转小火慢炖三个小时;
4. 将干灵芝泡发后加入炖汤中继续炖，时间大约需要一个小时；
5. 炖好之后，加盐、黑胡椒调味，根据喜好加入葱花即可。
小窍门
1. 炖汤时，可在汤中加入适量的泡发好的干贝和海底椰，增加汤的香味；
2. 在炖之前，将鸡肉用料酒和生姜用热水多次洗净，这样不但去腥味，还可以增加鲜味和清香；
3. 炖汤时不要加入太多水，此时用小火慢慢炖会让汤更加浓郁。
食用效果
1. 鸡汤可以、，有助于增强免疫力；
2. 灵芝在中医学中被称为“神品”，具有、抗、等功能；
3. 鸡肉中含有较为丰富的蛋白质，可以用于补身体；
4. 这道骨头灵芝炖鸡汤不仅口感美味，还有很好的滋补效果，是一道非常值得尝试的家常菜。
以上就是骨头灵芝炖鸡汤的做法大全了，希望大家都能制作出美味的骨头灵芝炖鸡汤。
