郭老师介绍
金边灵芝鸡汤米线是一道营养丰富、味道鲜美的汤面，特别适合在寒冷天气里食用。金边灵芝是一种珍贵的草药，它具有养、、抗等作用，加入到鸡汤里，能够增加鸡汤的营养价值和口感。搭配上细嫩滑爽的米线，这道汤面美味又营养。
所需材料
鸡肉：500克
金边灵芝：50克
青葱：适量
姜：适量
米线：适量
步骤
步骤1：准备食材
将鸡肉切块、洗净。金边灵芝清洗干净，切成小段。青葱和姜洗净后，切成葱花和姜片。
步骤2：焯水
将鸡肉块放入沸水中焯水，去除水和异味。然后将焯过水的鸡肉块捞出备用。
步骤3：炖汤
将焯过水的鸡肉块放入锅中，加入适量的清水，水量以淹没鸡肉为准。放入金边灵芝、青葱和姜片，炖30分钟。
步骤4：捞出食材
将鸡肉块和金边灵芝捞出备用，将汤汁过滤掉杂质。
步骤5：煮米线
将米线放入开水中煮熟，捞出备用。
步骤6：装盘
将煮熟的米线放入碗中，倒入炖好的鸡汤，再放入鸡肉块和金边灵芝，撒上适量的葱花即可。
小贴士
金边灵芝不宜吃太多，一般每次使用多不超过50克。
炖汤时不用加盐，口感更为鲜美。
米线煮熟后要立即捞出，否则会变得糊糊的。
总结
金边灵芝鸡汤米线是一道营养丰富、味道鲜美的汤面，由于鸡肉和金边灵芝的加入，汤面不仅口感鲜美，还富含多种营养成分。而且制作简单，食材容易找到，是一道非常适合家庭自制的汤面。
