郭老师介绍
水灵芝是一种具有高营养价值的食材，而蒸鸡是人们非常喜爱的一道菜品。结合水灵芝和蒸鸡，制作出一道美味可口的水灵芝蒸鸡，是健康又营养的家常菜。下面介绍一下水灵芝蒸鸡的家常做法。
原料
1. 鸡：去皮，切块。
2. 水灵芝：先将水灵芝泡发，洗净后备用。
3. 姜：切成细丝备用。
4. 葱：去掉根部，切成细丝备用。
5. 料酒：适量。
6. 食用油：适量。
7. 生抽：适量。
8. 盐：适量。
9. 白胡椒粉：适量。
步骤
1. 将鸡肉块放入碗中，加入适量料酒搅拌均匀备用。
2. 将水灵芝切成小块，放入鸡肉中搅拌均匀。
3. 在鸡肉中加入适量的盐、白胡椒粉和生抽，搅拌均匀，腌制约20分钟。
4. 在蒸锅中放入适量水，烧开后将鸡肉块放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟。
5. 取出蒸好的鸡块，撒上姜丝和葱丝。
6. 在锅中倒入适量食用油，将姜丝和葱丝煸炒出香味后淋在蒸好的鸡肉上即可。
小贴士
1. 然如果您需要鸡的颜色更好看，可以加入部分老抽。
2. 在腌制鸡肉时，可以依据口味加入适量的料酒和鸡精。
总结
水灵芝蒸鸡是一道美味营养的家常菜品，精选鸡肉和水灵芝这两种营养丰富的食材，搭配适量的调味料，味道鲜美，营养丰富。制作简单，适合家庭日常生活中的制作。在制作过程中需要注意鸡肉的腌制时间和火候，以确保烹制出口感和滋味都极佳的水灵芝蒸鸡。
