郭老师介绍
金边灵芝作为食材在亚洲已经有数千年的历史。灵芝被认为是一种可食用的草药，具有许多药用和健康效应。在中国和东南亚地区，它们经常被添加到一些快炒菜，比如青椒灵芝炒肉、辣椒灵芝炒响螺等。这篇文章将介绍如何制作金边灵芝在烹调中的制作方法。
所需材料
150克金边灵芝
1个洋葱
2个大蒜瓣
1个青柠檬
1小勺鱼露
1小勺玉米淀粉
3汤匙橄榄油/花生油
适量盐和黑胡椒
制作步骤
将金边灵芝洗净并切成小丁，备用。
将洋葱切成小粒，备用。
将大蒜切成薄片，备用。
把青柠檬挤出汁，备用。
在少量水中调入玉米淀粉，并拌匀，备用。
取一平底锅，将油倒入，加热至油烟上升。
加入洋葱和大蒜，煸炒约1~2分钟，直至洋葱变柔软。
加入金边灵芝丁，继续炒制约3分钟，直至灵芝稍微变软。
加入腌料和青柠檬汁，搅拌均匀。
加入玉米淀粉水，继续搅拌均匀，炒至汤汁浓稠。
加入盐和黑胡椒，翻炒均匀后熄火。
小贴士
1. 金边灵芝可以在菜市场或者一些亚洲超市购买到。
2. 如果你喜欢吃更辣的菜肴，可以添加切成碎丁的红辣椒或泰国辣椒。
3. 鸡蛋清混合配制而成水淀粉可以取代玉米淀粉。
结论
这是一道简单却美味的金边灵芝菜肴。金边灵芝是一种营养丰富的食材，同时还具有多种保健功效。它可以促进消化、增强免疫系统、帮助更好的等。尝试这道菜，享受您的健康食品。
