郭老师介绍
西洋参和灵芝是中医中常用的两种材，具有滋补养生、强身健体的功效。现在可以尝试把两种材做成汤包，增加营养价值，也很容易上手。
材料
西洋参：25克
灵芝：5克
生姜：1块
枸杞：适量
瘦猪肉末：100克
芝麻油：适量
盐：适量
清水：适量
汤包皮：10张
步骤
先将西洋参、灵芝清洗干净，切成小段，备用。
将生姜切片。先用芝麻油爆香生姜片，再炒肉末，加入盐调味，肉熟后捞出备用。
将西洋参和灵芝放入铁锅中，加水煮开后转小火煮40分钟左右，待汤汁稠厚后捞出。
将汤汁和肉末混合，再加入枸杞，调味即可。
将水烧开，倒入汤包皮汆烫至透明，然后用凉水冲洗一下，刷上一层油，不容易糊底。
包馅，摆上蒸锅，蒸12分钟，即可食用。
小贴士
炒肉末不要用太多油，以免太油腻。
汤包皮不要煮太久，以免过软无法包裹住关键的馅料。
灵芝煮的时候，可以一起加入其他的滋补材料，如黑枸杞、枸杞子、淮山等。
总结
西洋参灵芝汤包是一道美味的传统滋补佳肴，适合平时家庭做饭或朋友聚餐。做法简单，可以轻松尝试。食用时可搭配清淡的绿茶，功效更佳。
