郭老师老母鸡炖灵芝做法大全图片
老母鸡炖灵芝汤是一道极为珍贵、营养丰富的汤品。老母鸡肉质鲜美，营养丰富；而灵芝则被誉为“仙草”，有着很多的保健功效。下面，我们来详细了解一下老母鸡炖灵芝的做法。
准备材料：
老母鸡一只
灵芝5-7个
红枣10个
党参15克
枸杞15克
姜片适量
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤1：准备工作
老母鸡需要宰杀后处理干净，去掉毛以及内脏，洗净后切成块，备用。灵芝需要用温水浸泡20-30分钟，泡发后去除杂质切成小块，备用。红枣去核，备用。
步骤2：焯水
将切好的鸡块放入冷水中，加入姜片和料酒，用大火烧开。将焯水后产生的浮沫捞出来，沥干水分后备用。
步骤3：炖煮
将焯水后的鸡块放入炖盅中，倒入清水，水平面需要高过鸡块。加入泡发好的灵芝、红枣、党参和枸杞，以及适量的盐。大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时，直至鸡肉熟烂即可。
步骤4：完成
将炖好的老母鸡炖灵芝汤倒入碗中，撒上适量的葱花或香菜叶，即可食用。
老母鸡炖灵芝汤适宜在早晨或午餐时食用，能够提高免疫力、促进、滋阴润燥等。但由于灵芝具有一个降低和降糖的作用，患者食用时应适量减少红枣和枸杞的使用量。
总之，老母鸡炖灵芝汤不仅口味美美哒，而且还养生保健，对于养生爱好者来说是一道非常好的汤品，可以好好品尝和享受。
