郭老师灵芝煲排骨汤做法大全
灵芝是珍贵的材之一，有滋养身体，补充免疫力的作用。灵芝搭配排骨，可使排骨更加细腻，口感更加美味。今天我们就来教大家如何制作口感细腻的灵芝煲排骨汤。
准备材料
1.灵芝1片；
2.排骨500克；
3.姜片适量；
4.料酒适量；
5.盐适量。
制作步骤
步骤一：清烫排骨
排骨洗净放入开水中焯水，焯水过程中要不停的捞去表面的灰泡。焯好后用清水冲洗干净，备用。
步骤二：准备姜片
将姜洗净切片，备用。
步骤三：准备灵芝
将灵芝片用温水泡开后，去掉灰色物质，剪成小段备用。
步骤四：料酒抑菌
将焯好水的排骨放入锅中，加入适量料酒，开火，焯去水。翻炒片刻后，捞出待用。
步骤五：用水烹煮
锅中加足量清水，放入焯好的排骨，姜片和灵芝，开火煮开后，撇去浮沫。改小火煮2个小时左右。根据口感适量加盐，后再放几片姜片提味，煮开即可。
小贴士
1.焯去水是为了去除排骨表面的杂质，可以让汤更加纯净；
2.加入料酒能够抑制菌群的繁殖，提高食品的卫生安全性；
3.煮汤时，要不停的撇去上面的浮沫，使汤更加纯净。
总结
以上是灵芝煲排骨汤的做法介绍，大家可以根据自己的口味适量调整盐的用量。灵芝煲排骨汤不仅可以增强免疫力，还能补充身体所需的营养，对身体健康有着不可替代的作用。
