郭老师介绍
灵芝鸡汤自古以来就是一款营养丰富的汤品，灵芝作为一种材，有着调节身体内环境的功效，而鸡肉则含有丰富的营养成分，尤其是蛋白质，可以增强身体的免疫力和抵抗力。如何让灵芝鸡汤更加美味营养呢？下面介绍给大家几个简单易操作的方法。
材料准备
制作灵芝鸡汤需要准备好以下材料：1只鸡，适量干灵芝，枸杞，姜片等。
熬制步骤
1.将鸡宰杀洗净，去除杂物，切成适合自己口味的小块。
2.干灵芝用清水浸泡半小时后，切成小块备用。
3.将鸡块放入开水中焯水，去除浮沫，洗净备用。
4.在炒锅中倒入适量油，加入切好的姜片煸炒出香味，加入枸杞和干灵芝，煸炒均匀。
5.将煸炒好的姜片、枸杞和干灵芝倒入炖盅中，倒入清水，放入焯过水的鸡块。
6.将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮40分钟左右，直到鸡汤呈微黄色。
7.取出炖盅，加入适量盐和味精调味，即可享用。
小贴士
1.在焯水过程中可以加入些许料酒，能去腥增香。
2.鸡肉放入盅中后可以加入葱、蒜等调味品增加口感。
3.可以根据自己的口味加入适量胡椒粉或者其他香料。
4.蒸的时候需要注意水的用量，如果水少了就会蒸干了，如果水多了味道会淡化。
总结
这款灵芝鸡汤不仅美味，还非常营养。灵芝能够调节身体内环境，鸡肉则富含营养成分，在一起熬制成汤，不仅能够增强身体的免疫力和抵抗力，也能够滋润，帮助消化。在制作的时候需要注意火候和口味的搭配，才能够制作出一碗营养美味的灵芝鸡汤。
