heku为什么要把灵芝加入到菜肴中
灵芝是一种珍贵的，是我国传统药材中的“三大宝”之一，功效广泛，有保健作用，被誉为“药中之冠”。
除了可以泡水喝，还可以将灵芝加入到菜肴中，更方便地摄取它所含有的丰富营养素，让餐饮中的药膳美食吃起来更加美味可口。
如何选购灵芝
灵芝市面上也有着各种各样的品种，从颜色、造型、味道等方面也会有所不同，但是灵芝的营养成分基本上是相似的。
选购时可以先从外表入手，看灵芝的表面是否有裂纹或者霉斑等迹象，是否干燥，有无异味，如有异味很可能是经过了其他添加物，这时如果闻出有挥发的香味，基本可以确定它是真灵芝。
如何在烹饪中保留灵芝的原味
烹饪灵芝的过程中需要注意到灵芝香味的保留，具体的方法可以包括以下几点：
在炖、煮、煲、蒸等菜式中加入灵芝，将灵芝的香气完全渗透到菜肴中；
在烹饪前对灵芝进行处理，使其散发出香味，用开水将灵芝泡软后撕成小块，然后将其放置于微波炉中进行2-3分钟的高温烘干，以激发其香味；
选择稍微清淡的调味料来搭配灵芝，例如清鸡汤、清汤等，不要使用口味过于重的调味料。
几种灵芝烹饪方法
在烹饪中使用灵芝可以采取以下几种方法：
灵芝炒蛋
炒蛋是我们的家常菜之一，而加入灵芝后，可以增加炒蛋的营养价值，比如蛋白质和一些对身体磷缺乏的矿物质。
灵芝炒蛋的步骤如下：
将灵芝切成丝；
将鸡蛋打散；
将灵芝丝和鸡蛋搅拌均匀；
将锅加热，倒入适量油，等油热后倒入蛋液，用铲子翻炒几下即可。
灵芝炒肉
灵芝炒肉是一道口感香嫩，营养价值丰富的家常菜肴，可以很好地融合肉类的味道和灵芝独特的口感。
灵芝炒肉的步骤如下：
先将肉切成薄片，加入适量的料酒、姜末、胡椒粉、盐、生抽搅拌均匀腌制半小时；
将灵芝泡软后切成薄片，热锅加油后倒入肉片，稍微煎一下捞起备用；
再次加油，倒入灵芝片爆香，加入一勺糖炒匀，然后加入腌制好的肉片炒匀，后加入少许醋，起锅装盘。
总之
灵芝是一种珍贵的，烹饪时需要注意保留其原味，灵芝与其他食材搭配烹饪也可以带来多种健康的营养，为我们的餐桌上增添更多美味佳肴。在享受美食的同时，也不要忘记了保持合理的饮食结构，才能更好地为我们的身体健康负责。
很多人对于灵芝孢子粉如何选择尚不清楚，对于灵芝孢子粉选择来说直观的就是看包装。因为包装上会标明有效成分含量，包装上的文字作假则涉嫌制假售假。不仅如此，根据规定破壁灵芝孢子粉必须要有小蓝帽，也就是说我们如果看到包装上写了破壁，那就必须要看有没有小蓝帽。而没有破壁的灵芝孢子粉，有效成分是很难以被吸收的。
