郭老师介绍
石斛、虫草、花灵芝都是非常珍贵的食材，其中石斛是滋补养生的佳品，具有清热、滋阴润的作用；虫草是中的一种，有补益、强身健体的功效；花灵芝是一种名贵的材，被誉为“仙草”，有安神益智、健脾开胃的功效。这些珍贵的食材可以煲瘦肉，既美味又健康！
材料准备
1. 瘦肉200克
2. 石斛5克
3. 虫草5克
4. 花灵芝5克
5. 枸杞子适量
6. 八角、桂皮、陈皮、当归各适量
7. 姜片、蒜头各适量
8. 调味料：盐、米酒、生抽、老抽、鲍鱼酱油各适量
煮法步骤
1. 瘦肉切块，加水焯水捞出；
2. 炒香八角、桂皮、陈皮、当归、姜片、蒜头；
3. 加入煲瘦肉的水、焯过水的瘦肉、石斛、虫草、花灵芝，小火炖煮40分钟；
4. 加入米酒、生抽、老抽、鲍鱼酱油，再炖煮30分钟；
5. 后加入枸杞子，炖煮10分钟。
食用方法
1. 煲好的瘦肉可以直接食用，也可以配五味菜品一起食用；
2. 煲汤过程中出现的浮油可以用勺子捞掉，保持汤清淡；
3. 建议不要用冷水煮汤，这样容易破坏食材中的营养成分。
营养价值
石斛、虫草、花灵芝等食材都是非常好的滋补食材，具有很高的营养价值。石斛可以清热、润补；虫草可以强身健体、美容养颜；花灵芝则可以安神益智、提高免疫力。瘦肉本身含有高蛋白、低脂肪的营养成分，能够滋养身体，增强体质。
适宜人群
煲瘦肉配五味菜品非常适合秋冬季节食用，可以温暖身体，滋养。尤其是年老体弱、体寒易感、产妇、久体虚的人群更需要多吃滋补食材，增强身体免疫力，等的发生。
注意事项
1. 肉类在处理时一定要焯水，这样可以将肉中的水等杂质煮出来，让汤更加清淡；
2. 在煲汤的时候不要加盐，这样能够让汤更加美味，而且避免过咸；
3. 花灵芝在炖煮的时候好破开，这样才可以充分释放其营养成分。
煲瘦肉配五味菜品是一道美味又健康的汤品，再加上石斛、虫草、花灵芝等珍贵的食材，更是美味+滋补的完美组合。吃了这道汤后，身体不仅暖和了，还能得到滋补，提高身体免疫力，是秋冬季节护理身体的好选择。
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