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乌鸡百合灵芝汤是中国传统的补品之一，汤中的三种食材各自具有不同的滋补功效，在搭配烹制过程中相得益彰，可以滋润身体、清热润、补益身体，是一款非常营养丰富的滋补佳品。
准备食材：
1只乌鸡、20克灵芝、150克百合、姜片适量、水适量。
烹制步骤：
1.乌鸡去毛、去脏器洗净后斩成小块，百合焯水洗净，灵芝泡发后切成薄片。
2.将锅内水烧开，加入乌鸡块焯水去腥；
3.将焯过水的乌鸡块捞出备用；
4.将锅中的水倒掉，清洗干净锅，在锅内加入充足的水，放入焯过水的乌鸡块、百合、姜片，开火烧开；
5.将火调至微火，煮炖30分钟至乌鸡熟烂，再加入灵芝薄片继续煮炖30分钟；
6.放入适量盐调味，即可关火，撒上一些葱花即可。
功效与作用：
1.乌鸡：乌鸡肉肉质鲜嫩、口感滑爽，富含蛋白质、等营养物质，有补、滋阴补虚、补养颜等功效。
2.灵芝：灵芝中含有多种有效的生物碱和多糖体，具有清化痰、镇咳等功效，且能增强免疫力、防抗、调节自律等，有“神草”之称。
3.百合：百合含有多种营养物质，如淀粉类、膳食纤维、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等，有滋止咳、清心润燥、补心安神等功效。
通过三种食材的搭配烹制，乌鸡百合灵芝汤既能补益身体，又能调理身体，增强人体免疫力，对于滋润部，清热润都有很好的效果。
适宜人群：
乌鸡百合灵芝汤适宜于体虚乏力、头晕乏力、身体疲劳、夜间盗汗、但体内有内热的人士饮用。
注意事项：
1.在烹制乌鸡百合灵芝汤的过程中，应保持锅内水位充足，以免汤底糊焦；
2.灵芝具有一定的滞气作用，故不宜与虚寒、脾胃虚弱、液凝固等患者饮用。
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