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灵芝茸，又称灵芝、靈芝、仙草等，是中国传统的药食同源食材。灵芝茸被称为“神草”，具有很高的营养价值和药用价值，且味道鲜美，是一种口感很好的食材。
食材
灵芝茸：200克
姜：适量
葱：适量
酱油：适量
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
橄榄油：适量
步骤
1. 准备食材
灵芝茸用清水洗净，姜切片，葱切段备用。同时，将灵芝茸截去菌蒂部位，撕成小块。
2. 煮灵芝茸
热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入料酒炒匀后，加入刚刚用清水洗净的灵芝茸块，煮开。接着，加入适量的盐和少量的酱油，再煮3-5分钟。注意火候不要太大，以免煮烂。
3. 去水分
将煮好的灵芝茸块捞出，控去多余水分。
4. 炒灵芝茸
用平底锅，放入适量的橄榄油，热锅凉油，放入姜片、葱段，爆香。
接着，把灵芝茸块放入锅中炒匀，小火翻炒不断。
5. 出锅
将炒好的灵芝茸块出锅，装盘即可。
注意事项
灵芝茸不要洗太多，避免洗掉营养
煮灵芝茸时用小火煮，不要煮烂
后的炒灵芝茸时间不要太长，避免过于干燥
灵芝茸是一种非常好的食材，味道鲜美，营养丰富。通过以上步骤，我们可以做出一道美味的灵芝茸菜肴。大家可以根据自己的口味，适当调整盐和酱油的用量，变化出属于自己的味道。同时，注意以上温馨提示，做出安全、健康、美味的灵芝茸菜肴。
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