郭老师水鱼灵芝煲鸡的简介
水鱼灵芝煲鸡是一道滋味鲜美、营养丰富的汤食，它具有补、养颜、增强免疫力等多种功效。水鱼富含蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，灵芝则有清热、增强免疫力的作用。这道汤食对于脾虚、气不足、营养不良、久体虚等人群都具有很好的滋补作用。
材料准备
1. 主材料：水鱼1尾，半只鸡。
2. 辅料：灵芝3克，枸杞10克，干香菇3朵，葱、姜各适量。
3. 调料：盐、料酒、生抽、鸡精适量。
制作步骤
1. 将水鱼与半只鸡分别宰杀、清洗干净，切块备用。
2. 干香菇提前泡发至软，洗净切成块状。葱姜切片备用。
3. 锅中倒入适量清水，把鸡块和水鱼块放进去，加入少许料酒，开大火煮沸后熄火，将鸡和鱼捞出放入清水中漂凉，去掉水沫，备用。
4. 鲜滑的灵芝洗净切成片状，干香菇也切成片状，枸杞洗净备用。
5. 把沸水倒掉，重新将鸡和鱼放入砂锅中，加入清水，加入葱姜、干香菇、枸杞，盖上锅盖，开大火煮沸后再转为小火煲2个小时。
6. 煲好后加入灵芝片，加入适量盐、生抽、鸡精调味，再煲15分钟至灵芝烂熟为止。即可关火。
食用方法
水鱼灵芝煲鸡可以配米饭食用，也可以单独食用。肉质鲜美滋味浓郁，清香四溢，汤水亦非常鲜美。对身体虚弱、后体弱、气不足等人群具有很好的调养作用。
小贴士
1. 水鱼：选购时要注意选择肉质鲜美、体表无伤、鱼眼鲜亮、肉质细腻多汁的草鱼。
2. 灵芝：挑选时要选择色泽红艳鲜亮、质地坚硬的好菌种。
3. 煲汤时加入少许料酒可以去掉鸡肉和鱼肉的腥味，让它更加鲜美可口。
以上就是水鱼灵芝煲鸡做法大全。希望这道汤食能够为您带来营养丰富、美味可口的口感，对您的身体产生积极的调养作用。
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