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灵芝妹子鸡肉辣酱是一道美味又健康的辣酱，可以用来搭配米饭、炒面、拌面等多种食物。这道辣酱的特别之处在于使用了灵芝妹子这种具有增强免疫力、降低等健康功效的食材，让整道菜更健康。而且加入了辣椒、葱姜蒜等辅料，口感更加鲜美，辣味十足。
用料
鸡胸肉：300克
灵芝妹子：50克
葱姜蒜：适量
辣椒干：10克
豆瓣酱：30克
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
色拉油：适量
做法
将鸡胸肉洗净切成小粒，葱姜蒜切末，辣椒干剪成小段备用。
将灵芝妹子用温水浸泡15分钟，洗净控水备用。
锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。
加入豆瓣酱小火煸炒，炒出红油后加入鸡肉翻炒至变色。
加入适量生抽、料酒、白糖、盐调味，继续翻炒数分钟。
加入灵芝妹子、辣椒干翻炒2分钟。
倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮15分钟。
后煮至汁水收干，即可关火，出锅装盘。
小贴士
煮辣酱的过程中，需要时常搅拌，避免粘锅。
辣酱可以根据个人口味加辣或减辣。
做灵芝妹子鸡肉辣酱时需要先将鸡肉翻炒至变色，这样可以让菜肴更加入味。
以上就是灵芝妹子鸡肉辣酱的制作过程，口感鲜美、健康美味。这道菜色非常适合习惯吃辣的朋友食用，辣味十足，而且灵芝妹子能够提高免疫力，对于身体健康有很大帮助。欢迎大家尝试制作。
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