郭老师灵芝土茯苓炖乌鸡：滋补佳品，驱强身
灵芝、土茯苓、乌鸡是中国传统中极具代表性的三种佳品。灵芝具有平息风、安神的功效，土茯苓具有补脾益、润止咳的作用，乌鸡则富含营养，具有滋阴补、美颜的效果。这三种药材都是滋补养生的好选择。将它们炖在一起，则会产生更加奇妙的效果，功效倍增。因此，灵芝土茯苓炖乌鸡这道菜，不仅口味鲜美，更是一道滋补佳品，驱强身。
材料
主料：乌鸡1只，灵芝 50克，土茯苓50克，生姜适量。
调料：盐、味精适量。
制作步骤
1.将乌鸡宰杀后洗净。
2.把灵芝、土茯苓泡20分钟，洗净待用。
3.用开水焯一下乌鸡，去掉沫后洗净。
4.将乌鸡和泡好的灵芝、土茯苓一起放入砂锅中，加适量清水，加入姜片。
5.把锅烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉熟烂、营养全部溶入汤中，炖至汤汁浓稠，味道鲜美即可。
营养价值
灵芝土茯苓炖乌鸡的功效十分显著。乌鸡是一种滋阴补、美颜的佳品，富含丰富的蛋白质、必需胺基酸、铁、钙、锌等营养元素，对于提高免疫力，促进人体健康具有十分重要的意义。而灵芝和土茯苓则分别具有安神、养颜、润等功效，加入炖汤中后，能够提高汤品的滋补效果，使得滋补成分得以充分溶解在汤中，吸收更加容易。
据研究发现，灵芝具有免疫调节、抗、抗等功效，其有效成分主要是多糖体、三萜皂苷、灵芝酸等。土茯苓则是常用的一种补虚佳品，能够补脾益、润止咳。而且，土茯苓富含多种营养物质，如糖类、氨基酸、多糖、微量元素和生物碱类等，具有丰富的营养价值。
适宜人群
灵芝土茯苓炖乌鸡是一道适宜所有人群食用的滋补佳品。对于体质虚弱、产后体寒、不振等人群都具有很好的补益作用。尤其适宜高、等慢性患者食用，更能够帮助其提高免疫力，减轻痛。
注意事项
1. 枸杞子、红枣、黄芪等材料也可以放入炖汤中，更有滋补作用。
2. 炖汤的时间可以根据个人口感自行决定，一般炖2-3个小时即可。
3. 由于土茯苓具有降的作用，患者食用时需适量控制土茯苓的用量。
4. 灵芝虽然功效明显，但是不能过量食用。以20-30克为宜。
总之，灵芝土茯苓炖乌鸡是一道既美味又健康的营养汤品，不仅能够提高人体免疫力，还能够改善体内环境，达到驱强身的效果。不妨尝试一下，让健康从口中展开。
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