郭老师灵芝天麻炖鸡的做法视频
灵芝和天麻是中极为常见的两种材料，它们具有很好的保健作用。而将它们和鸡肉搭配在一起也是一种不错的美食。在下面的视频中，就让我们一起来看看灵芝天麻炖鸡的具体制作过程吧。
材料准备
主料：鸡半只（约500克）
辅料：灵芝10克、天麻10克、生姜3段、葱2根、料酒适量、盐适量
制作过程
步骤一：准备工作
1. 鸡洗净，砍成小块
2. 葱切段，姜切片备用
3. 灵芝和天麻泡发好
步骤二：焯水处理
1. 热水下锅，加入鸡肉煮沸
2. 关火，捞出鸡肉，把锅里的沫子洗净
步骤三：烹制过程
1. 锅中加入清水，放入焯过水的鸡块
2. 加入葱、姜、料酒，开火煮开，撇去浮沫
3. 将泡发好的灵芝和天麻放入锅中，中火炖煮30分钟
4. 加入适量的盐，再炖煮10分钟即可关火
步骤四：享用美食
1. 将炖好的灵芝天麻鸡盛入盘中，撒上葱花即可食用。
2. 灵芝和天麻的味道相得益彰，是一道既美味又健康的菜品。
小贴士
1. 炖鸡好不要加太多水，只要将鸡块淹没即可，这样能保证味道更鲜美。
2. 灵芝和天麻可以根据自己的口感和需求来分别调整数量。
3. 在烹制过程中要注意掌握好火候，否则鸡肉会过熟或者硬。
以上就是灵芝天麻炖鸡的制作过程，希望大家能够学到有用的知识和技巧，并在家中尝试制作出一道好吃又健康的美食。
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