配料
鸡肉半只,灵芝、天麻各20克,葱、姜各适量,盐适量。
步骤
1.将鸡肉略洗干净,切成适合的大小,并略腌制一下,备用。
2.将灵芝、天麻、葱、姜洗净,去皮。
3.将灵芝、天麻捣成泥状备用。
4.将锅倒入水,加入姜片烧开。
5.将腌制好的鸡肉到入锅中,煮约5分钟取出,沥干净备用。
6.将灵芝、天麻泥加入锅中,和姜水一起煮开。
7.将煮熟的鸡肉再次放入锅中,调入盐,继续煮15分钟左右即可。
注意事项
1.灵芝和天麻要先捣成泥状,以便更好地煮入汤中,提高其。
2.煮鸡肉的水一定要加姜片,这样可以去腥提味,并且还能增加消化吸收。
3.煮鸡肉时一定要先加姜水煮熟,这样可以让鸡肉更加嫩滑,口感更佳。
4.调入盐的时候一定要适量,不要过咸。
营养价值
1.灵芝:具有免疫调节、抗、等多种成分,能够促进人体的、提高免疫力、延缓。
2.天麻:是一种有效的材,具有祛风镇痛、安神益智、补益气等作用,经常食用可以缓解头痛、等症状,同时还能保护。

3.鸡肉:被誉为“百用肉”,是名副其实的营养丰富的好食材,里面富含多种氨基酸和微量元素,可以促进人体的生长发育、改善免疫力,还具有抗、、润等作用。
4.这道菜汤味鲜美,营养价值很高,是一道上好的家庭菜品,适合不同年龄段的人们食用。
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