郭老师天麻灵芝煲汤鸡汤做法窍门
鸡汤是美味又营养的食品，加上一些中草药更能为身体带来养分。其中，天麻和灵芝都有清热、滋补养颜等功效，在炎热的夏天里煲上一锅天麻灵芝煲汤鸡汤，不仅解暑解热，还能增强身体免疫力。
准备食材和调料
食材：1只老母鸡、12个生姜片、3条天麻、10克灵芝、适量的盐和水。
调料：1只瓷煲。
步骤一：准备食材和处理
选一只细皮老母鸡，宰杀后宰洗干净，切成块状，排骨肉连同放入瓷煲中，加入12个生姜片。注意，洗好的鸡肉要用清水浸泡大约20分钟，这样可以去掉腥味和杂质。
步骤二：加水煲汤
将切好的鸡肉和生姜片倒入瓷煲，加水至淹过鸡块，不宜过多。放入3条天麻，10克的灵芝，火开盖煲。煲至20分钟后，转为小火，继续慢炖并开盖，持续煲制2小时左右。
步骤三：撇去浮沫
火候越长，鸡肉越容易烂开，煲出的汤汁更浓郁。但是在慢炖的过程中，会有浮沫和油腻的物质产生，需要不断撇去。
步骤四：加入适量的盐
两小时后，根据个人口味加入适量的盐和糖作为调味料，煮沸后立即关火，让汤汁自然冷却。等汤汁降温后，用勺子从汤面撇去浮油。尝一口鸡汤，如果味道清新而不腻，口感鲜美，则表示营养丰富的天麻灵芝煲汤鸡汤已经成功煮成。
步骤五：享受美味
将煮好的天麻灵芝煲汤鸡汤倒入碗中，加入一点葱花、胡椒粉等调味料即可享受营养美味。
小贴士
1. 在炖汤的时候不能加入过多的盐，否则会影响汤汁的口感。
2. 将鸡肉用清水浸泡是为了去掉鸡肉中腥味和杂质，使得煲出的鸡汤清香浓郁。
3. 天麻和灵芝煲汤鸡汤好在晚上喝，可以提供足够的营养，给身体充电补充能量。
以上就是天麻灵芝煲汤鸡汤的制作方法，长期饮用对于身体的保健有很大的好处，对调理身体和提高免疫力都有一定的帮助。大家可以根据自己的口味和需求添加一些葱姜蒜等材料，多试几次，制作出更加美味可口的天麻灵芝煲汤鸡汤。
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