heku干蘑菇灵芝煲汤的营养与功效
干蘑菇和灵芝都是非常有益于健康的食材。蘑菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族、钙、铁、磷等营养元素。而灵芝则含有多种具有、、抗等作用的活性物质。干蘑菇灵芝煲汤可以帮助提高身体免疫力，调理身体，滋补，有助于保持健康。
选购干蘑菇和灵芝
选材非常关键，好的材料才能煮出好的汤。干蘑菇应该选色泽深黑、质地韧性好、无虫蛀和霉变的干品，建议选择品质好的野生蘑菇。而选购灵芝时，应该选择表面光滑的大灵芝，尽量避免有斑点和破损的部位。
准备食材
制作干蘑菇灵芝煲汤需要准备的食材包括：野生干蘑菇、灵芝、鲍鱼、枸杞子、姜片、洋葱、盐、胡椒粉、清水等。在选购好食材之后，干蘑菇和灵芝需要泡发，泡发的水好能够保留，一些营养成分和味道会随着水分释放出来。
烹饪步骤
烹饪干蘑菇灵芝煲汤的步骤如下：
1. 先用开水冲洗干蘑菇和灵芝，将泥土冲净，然后用温水泡发。注意，泡发时间不宜过长，一般需要12小时左右。
2. 将所有食材清洗干净，鲍鱼切成薄片，洋葱切成丁状。
3. 将干蘑菇、灵芝和泡发的水一起放入煲汤锅中，加入足够的清水，然后加入所有食材。
4. 大火煮开后，转小火煲2小时左右。
5. 加入盐和胡椒粉调味即可。建议在煮好之后再加盐，这样汤可以更鲜美。
煲汤的小窍门
煲汤的时间越长，汤的营养成分会越多，但是也要注意不要煮过头。建议去掉浮沫，不仅可以去除异味还能让汤更清爽。煲汤的时候不要加太多的水，否则汤会变得稀薄而口味不好。特别需要提醒的是，灵芝对于煲汤的材料比较挑剔，不宜与一些具有刺激性的食材一起放进锅中，如辣椒、茶叶等，否则容易失去。
味美汤清，一次多煮几次
干蘑菇灵芝煲汤美味营养，适合各个年龄段的人食用。特别是在气候寒冷干燥的季节，喝上一碗滋补汤肯定让人感觉温暖和舒适。建议大家一次多煮几次，冷藏或冷冻保存。不仅可以减少煮汤的次数，还可以节约时间。但是需要注意的是，每次食用时要加热后再享用，保证口感。
对于消费者来说，在挑选灵芝孢子粉时应认准灵芝三萜含量高的。因为据现代医学研究证实：灵芝三萜含量越高，服用后的效果越佳。因此，想要灵芝孢子粉效果好的话，一定要购买像芝素堂灵芝孢子粉那种灵芝三萜含量高的，能够保证产品的品质和效果。
