整雕灵芝的做法
灵芝是一种非常受欢迎的药食两用植物,据说能够增强人体免疫力、降低、调节等。但对于一些素食主义者来说,灵芝素食更是一款口感丰富、味道鲜美的美食。下面就教你制作美味营养的灵芝素食,做法简单易学。
材料准备
制作灵芝素食首先需要准备好材料,因为灵芝的品质对菜品的口感影响很大。可以到正规的店购买灵芝,其次,需要准备好以下材料:
灵芝干:20克
洋葱:1个
红椒:1个
绿椒:1个
蒜:适量
生姜:适量
盐:适量
生粉:适量
油:适量
步骤说明
1. 灵芝泡发:在开水中泡15分钟左右,取出后用清水洗净,顺着灵芝的肉质方向切成2-3mm左右的薄片。
2. 蔬菜切块:洋葱、红椒、绿椒分别切成3cm左右的块;蒜、姜切成末备用。
3. 灵芝煸炒:放入适量油,先爆香蒜姜末,再将灵芝片放进锅里,用小火慢慢翻炒,使灵芝片逐渐变脆,颜色变深,出香味后备用。
4. 蔬菜煸炒:锅中加入适量油,先爆香蒜姜末,再放入洋葱、红椒、绿椒块,用大火充分翻炒至蔬菜熟透,可根据个人口味加一定量的盐。
5. 灵芝素食拌炒:将已煸炒好的灵芝片加入到蔬菜炒好的锅中,翻炒几下后加入一小勺生粉继续翻炒至干净,出锅前可撒上些许黑胡椒。
小贴士
1. 灵芝干发泡时间不要太长,以免影响口感。

2. 切灵芝片时要遵循肉质方向切割,否则容易碎裂或者断裂,导致不易炒熟。
3. 蒜姜末可根据个人口味加入适当量,但不宜太多,以免影响灵芝的原味。
结语
这样一道美味营养的灵芝素食就做好了。它不仅口感丰富、美味可口,还具有多种功效,如可降低、调节、增强免疫力等。此外,灵芝素食炒制起来也十分简单,大家可以根据个人口味调整材料比例,制作出自己喜欢的味道。希望大家能够动手试一试,并分享给更多的朋友。
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