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乳鸽炖灵芝是一道中华传统滋补佳肴，口感鲜美，而且味道独特，常常被用作家庭聚会或宴客的主菜。乳鸽炖灵芝以其营养丰富、保健功效显著而闻名，不但可增强免疫力、滋阴补、改善、缓解疲劳，同时还有益于健康。下面是乳鸽炖灵芝的做法大全，学会它，让你的味蕾和身体都享受不停！
材料
1.乳鸽：
2.灵芝：10克；
3.葱姜蒜：适量；
4.料酒：20毫升；
5.盐：适量；
6.生抽：适量；
7.鸡精：适量；
8.清水：适量。
步骤
1.处理乳鸽：乳鸽宰杀好，去腹内脏器，洗净表面污；
2.处理灵芝：将干灵芝泡上30分钟，剪成小块备用；
3.爆香葱姜蒜：葱姜蒜末放入炒锅内煸炒出香味；
4.烹制乳鸽：将爆香的葱姜蒜放入砂锅内，加入乳鸽，倒入适量清水和料酒焯水去腥；
5.加入灵芝和调料：倒入灵芝和适量的盐，生抽，鸡精调味；
6.慢火炖制：将砂锅放在火上，盖上锅盖，炖90分钟左右至乳鸽入味；
7.出锅：待乳鸽炖好后，根据口味调整烹调时间，再按照口感加盐即可出锅了。
小贴士
1.灵芝一定要泡软，这样更容易提取出汁液，并让炖出来的菜更加美味。
2.焯水的目的是要去除腥膻味，并且脱去表面的浑浊，让肉质更加鲜嫩。
3.适量的水量炖制菜肴更易入味，因此切不要水太多或太少。
4.调味时要细品入味，尤其是盐和鸡精的用量要根据自己的口味调整，这样做出来的菜肴才好吃。
结语
乳鸽炖灵芝营养丰富，味道鲜美，而且非常适合中老年人群食用。随着生活水平的提高，越来越多的人重视健康和营养，乳鸽炖灵芝成为了一种受欢迎的菜肴。学会做乳鸽炖灵芝，美味与健康兼备，享受美食的同时也能为身体健康加分。
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