郭老师介绍
乌鸡灵芝鸡汤是一种传统的中医药膳，既味美又营养丰富。乌鸡具有、滋阴润燥的功效，而灵芝则被誉为“神草”，有益气养神、抗等效果。两者搭配在一起，能够充分发挥互补作用，保障身体健康。
材料
主料：乌鸡1只（或鸡肉500克）
辅料：灵芝5克，龙眼肉15克，枸杞子10克，姜3片，料酒适量，盐适量。
做法
1.将乌鸡宰杀、去掉毛、内脏后洗净待用。
2.将灵芝洗净切成小块。
3.将龙眼肉、枸杞子洗净，备好姜片。
4.将净鸡放入锅中用冷水浸泡半小时，捞出来沥干水分。
5.加入适量清水，放入所有配料（灵芝、龙眼肉、枸杞子和姜片），大火烧开，撇去浮沫。
6.加入适量料酒，转小火煲2-3小时，至鸡肉熟烂，汤味鲜美。
7.放入适量盐调味，出锅前再捞去一些油脂，即可食用。
注意事项
1.煮乌鸡灵芝鸡汤的时候，好用瓦煲或者砂煲，这样煮出来的乌鸡灵芝鸡汤才能更加美味。
2.乌鸡6个月到1年龄的鸡适宜于煮乌鸡灵芝鸡汤。
3.食用过量会导致身体虚弱等不适反应，故每次食用量不宜超过1次。
总结
煮乌鸡灵芝鸡汤，需要选用新鲜的乌鸡和灵芝，搭配配料，慢慢熬，后调味即可。我们要掌握好烹饪的火候，烹饪时间好不要太短，这样才能使得营养成分和味道更好的溶入汤中。食用时好可以慢慢品尝每一口，不要贪多嚼少，以免影响健康。
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