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从花粉颜色怎样判断好坏
看花粉如何识别好坏？
1.花粉整体颜色是否一致.不同的花粉颜色是不一样的,如油菜花粉是金黄色的,茶花花粉是褐色的.如果颜色杂乱,说明花粉不纯或搀假
2.看花粉是否干燥.把容器倒过来,看是否有花粉沾附在壁上,沾附说明潮湿,就偷斤少两了,也影响储存时间
3.看花粉颗粒是否大小均匀.正规厂家的产品经过严格的筛选,大小均匀
4.就得化在水里看了.如果化完后有大量沉淀,说明掺杂了小泥块,质量就不用说了
如何鉴别花粉的好坏？
蜂花粉的感官检验主要通过眼看、鼻嗅和口尝来鉴别。
1．眼看通过看蜂花粉的外形、颜色和干燥度纯度，来检验花粉是否有虫蛀、初步判别蜂花粉的杂质含量以及品种等。
外形：颗粒整齐，外表干燥、无粉末、无霉变、无虫蛀等。
颜色：颜色要一致，表面光滑有光泽。
杂质：蜂花粉中不能混有蜂尸、泥沙等杂物。可取少量花籽放进玻璃杯中，加入水并搅拌，使花粉溶解，放置30分钟后，观察杯底情况。
2．鼻嗅蜂花粉有特殊的辛香气，不应有发酵味或酸味。
3．口尝微涩，略有甜味，无异味。
蜂花粉食用多少剂量为宜？
各家说法不一，剂量相差较大。
正常情况下，成人以保健为目的，一般的剂量是10－15克/日，强体力劳动者以增强体质为目的（如运动员）或用于（如前列腺炎等），可增加到20－30克/日。3－5岁儿童在5－8克/日，6－10岁儿童在8－12克/日为宜。
蜂花粉是天然营养品，适量多用一些对人体并无妨碍。食用蜂花粉适宜时间是早明晨空腹服用，或早、中、晚分次用温水、牛奶或蜜水调服蜂花粉可用于增强体质、恢复健康和，但蜂花粉不是速效药，因而不能马上见效，应该连续、长期服用，逐渐见效，达到健身、的目的。
但在食用蜂花粉前，首先选定花粉种类，进行鉴别有没有混入有毒花粉或可引起的花粉。如雷公藤、羊踯躅、藜芦等。
不经鉴别，误食有毒花粉，会引起中毒，有些花粉易引起。因此食用蜂花粉前必须进行花粉种类鉴定，保证不会混入有毒花粉，确保食用安全。
根据蜂花粉的感官指标和理化指标，将其分为优等品、一等品、合格品三个等级。
蜂花粉卫生标准参考指标如下：
（1）总数≤3万个/克；
（2）真菌菌落≤100个/克；
（3）大肠菌群每100克中≤500个；
（4）致菌不得检出；
（5）农药残毒不得检出。
蜂花粉活性检测方法有：
(1)氯化三苯基四氮唑(TTC)花粉活性测定法；
(2)花粉管花粉活性测定法；
(3)靛红染色花粉活性测定法；
(4)荧光染色反应花粉活性测定法；
(5)过氧化氢酶花粉活性测定法。
鉴别蜂花粉的质量优劣，可以靠感官辨别。用肉眼观察蜂花粉的颜色、状态，鼻嗅其味，口尝其滋味，手捏其坚硬度等。优质的蜂花粉，应是团粒整齐、颜色均匀一致，富有光泽、无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、干燥好，有明显的单一花种清香气，品质纯。干燥好的蜂花粉团轻轻揉搓，应有刷刷响声，有坚硬感。如轻轻一捏即碎，说明蜂花粉含水量较高，也可能因发霉而引起变质。除某些蜂花粉具有甜味外，一般味苦涩，品尝后留下一种后味，新鲜蜂花粉应有浓厚的天然辛香味，霉变的蜂花粉却无香味或有难闻的气味，严重的有恶臭味。
对蜂花粉掺假的简易鉴别主要有以下几种方法：
（1）以高质量的各种蜂花粉作标准,以待检样品作对照观测,从其形态、色泽、气味等各项指标一一辨别、确认。
（2）通过镜检蜂花粉形态以及所占的比例，来确定蜂花粉的品种和纯度。
（3）动物毒性试验：将蜂花粉破壁后，加入饲料内，剂量是平常食量的10-100倍，一次给食后进行观察，如果实验动物出现中毒和死亡现象，则该蜂花粉不能作为药品和食品的原料。辨别花粉质量：相对蜂胶和王浆而言，花粉的价格要低很多。即便是这样，花粉同样和蜂胶王浆一样珍贵。有些消费者把花粉买回家时，没过多久就会发霉、变质。后不得不扔掉。其实买到高质量的花粉，在常温下是可以保存1-2年的。
在购买时该如何辨别花粉质量的好坏呢，在这里，教大家实用五招：
1.颜色：优质的花粉颜色均匀一致。如有不同的色泽混杂在一起，质量上要打个问号。由于蜜蜂采集不同植物的花粉，因此蜂花粉颜色也不同。如茶花粉、荷花粉、向日葵花粉就是橘红色；油菜花、棉花粉为金黄色。
2.气味、滋味：新鲜、优质的蜂花粉会有浓郁的花香味。干吃稍有甜味，一般味苦涩，品尝后会留有一种较浓重的余味。而霉变的花粉不但无香味还会有一种难闻的臭味、霉味。
3.声音：如果是塑料或玻璃瓶包装，用手摇一摇有好听的“唰唰”声。这说明花粉的干燥度好，含水量５％以下。存放时间稍长些也不会发霉、变质。
4.形状：优质的蜂花粉团粒大小基本一致，团粒直径为2.5-3.5毫米，每个团粒干重10-17毫克。团粒形状为不规则的扁圆形，有些还带有工蜂后肢嵌入花粉的痕迹，人工假冒的花粉是模仿不出来的。
5.手感：优质的花粉用手捻不碎，并有坚硬感。而发霉变质的花粉由于含水量非常高，用手一捏就会碎。
蜂产品包括哪些种类
蜂产品包括蜂蜜、蜂王浆、蜂胶和蜂花粉。
蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。
蜂王浆是指工蜂咽下腺和上腭腺分泌的，主要用于饲喂蜂王和蜂幼虫的乳白色、淡黄色或浅橙色浆状物质。
蜂胶是指工蜂采集植物树脂等分泌物与其上腭腺、蜡腺等分泌物混合形成的胶粘性物质。
蜂花粉是指工蜂采集花粉，用唾液和花蜜混合后形成的物质。
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