郭老师介绍
白菌和灵芝是两种非常有营养价值的食材。白菌属于高级食用菌类，富含多种氨基酸、维生素、矿物质以及多酚类物质；灵芝则被誉为“仙草之王”，具有调节免疫系统、抗、等多种功效。将这两种食材结合在一起，就成了一道美味又健康的菜品——白桦茸煲灵芝排骨。
材料
瘦排骨500g
白菌200g
灵芝50g
枸杞适量
倒酒适量
姜3片
清水适量
盐适量
鸡精适量
步骤
排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，去除水和杂质。
准备材料：将白菌洗净，灵芝泡软切片，枸杞洗净备用。
煮排骨：取一个炖盅，放入焯好水的排骨，加入适量清水和倒酒，放姜片煮沸后改成小火煮约20分钟。
加入其他材料：将白菌和灵芝放入炖盅中，加适量清水，用大火将炖盅内料烧开，再用小火炖煮大约20分钟。
调味：加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整调味品量。
后，加入枸杞，再炖煮几分钟，就可以关火了。
营养价值
这道白桦茸煲灵芝排骨菜品口感鲜美，营养丰富。白菌富含蛋白质、维生素B族、钾、钙、铁等多种营养成分；灵芝则富含多糖、三萜类化合物、γ-酰胺酸等成分。食用后可补益气、调节免疫系统等，对提高机体免疫力有很好的效果。
小贴士
白菌和灵芝都是比较耐煮的食材，加热时间不宜过长。
加入枸杞可以增加菜品的营养价值和美味口感。
炖盅宜尽量选用陶瓷或砂锅，口感更佳。
尝试一下这道白桦茸煲灵芝排骨吧，将美味与营养的完美结合，带来更健康的生活！
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