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破壁机底座怎么密封，寿命有保证吗
破壁机是一种高速旋转的机器。所以要选高质量的密封圈，耐磨，耐高温，现在国产密封很多不过关，所以只能磨损换新的。因此密封圈质量不好，寿命是没有保证的。
艾粄不变硬的配方
做艾粄时不加或者少加粘米粉，冷却后就不会变硬。
粘米粉的加入，是为了防止成品太软，不成型，让面团加点硬度。但是加了粘米粉的艾粄，冷却后会硬一些，所以根据自己的喜好，可以不加。
荞麦自己磨面可以吗
可以，
荞麦米是完成可以自己打粉，但就是使用破壁机，打出来的荞麦粉也不会是非常的细，家里自己吃是没有问题的。
荞麦可以磨成粉。荞麦磨成粉之后就是荞麦粉，荞麦面中富含营养元素，它的做法多种多样，不仅可以做成面条，还可以做成面包、馒头，也可以和鸡蛋、葱花搭配煎成荞麦鸡蛋饼。
荞麦炸酱面：
把荞麦面粉和高筋面粉倒进盆里，在盆里加入适量的清水、油、盐，然后和成很硬的面团，把面团放进压面机里压成荞麦面条。在面条上撒上适量的干淀粉，防止粘连，接着尽快下入锅中，荞麦面比较耐煮，大家可以多煮一会。把煮好的面条放到冷水中过一遍，盛到大碗中。
把韩式炸酱、生抽、老抽和白芝麻倒入碗中，加入一点温水；把五花肉肥瘦分开切成粒，放进碗中，加入料酒和胡椒粉腌制15分钟，把胡萝卜和洋葱切碎备用；在锅里倒入适量的食用油，油热了之后放入五花肉煸炒。
五花肉炒到呈白色之后，把洋葱和胡萝卜倒进锅里翻炒2分钟，再倒入之前调好的调料，用小火炒出香味之后，倒入一碗水，盖上锅盖焖上5-8分钟收汁就好了。把酱汁浇到荞麦面上，这样荞麦炸酱面就做好了。
荞麦葱花饼：
在制作之前，先准备好荞麦面粉、鸡蛋、高筋面粉、葱、发酵粉、盐、黑胡椒面。
把高筋面粉、荞麦面粉、酵母粉倒进盆里混合，加入适量的温水，和成较软的面团，在面团中加入鸡蛋，继续揉，然后放在温暖的地方进行发酵，把葱清洗干净切成葱花，放进碗里，再加入油、盐、黑胡椒面，搅拌均匀。
把面团分成三份，擀成较薄的饼，葱花铺匀在上面，把铺匀葱花的饼卷起来，然后擀成薄薄的饼，在平底锅内放少许油，用中小火煎熟就可以了。在煎的时候，大家要注意经常翻动，将双面煎成金黄就可以了。
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