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灵芝煲鸭汤的12种做法
1.原料：灵芝、鸭子、姜片、枸杞、红枣、山药、清水。做法：将鸭子洗净切块，灵芝洗净，山药去皮切片，红枣去核，枸杞洗净备用。将鸭子放入开水中焯水，捞出洗净后放入锅中，加清水，加入姜片、红枣，大火煮20分钟，加入灵芝、山药、枸杞，改小火煲2个小时，调味即可。
2.原料：鸭子、灵芝、姜片、枸杞、盐、料酒、清水。做法：将鸭子洗净切块，灵芝洗净，姜片切丝，枸杞洗净备用。将鸭子放入热水中焯水，去除水，捞出备用。锅中加水，加入鸭肉、姜片、料酒，大火煮沸后捞出鸭子放入慢炖锅中，加入灵芝、枸杞，煲2个小时左右即可，调味后即可食用。
3.原料：鸭子、灵芝、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水。做法：将鸭子切块，灵芝洗净，枸杞洗净备用。热锅凉油，加入姜葱炒出香味后放入鸭子块，加料酒翻炒一下后加水，大火煮沸后转小火慢炖2小时左右，加入灵芝、枸杞慢炖10分钟，调味即可。
4.原料：鸭子、灵芝、盐、料酒、清水。做法：将鸭子洗净切块，灵芝洗净备用。锅中加水，加入鸭肉、姜片、料酒，大火煮沸后转小火慢炖1个小时，加入灵芝继续煮20分钟，加盐调味即可。
5.原料：鸭子、灵芝、枸杞、红枣、姜片、葱段、料酒、盐、清水。做法：将鸭子切块，灵芝洗净，枸杞、红枣洗净备用。热锅凉油，加入姜葱炒出香味后放入鸭子块，加料酒翻炒一下后加水，大火煮沸后转小火慢炖2小时左右，加入灵芝、枸杞、红枣慢炖10分钟，加盐调味即可。
6.原料：鸭子、灵芝、红枣、枸杞、玉竹、姜片、葱段、料酒、盐、清水。做法：将鸭子切块，灵芝洗净，红枣、枸杞洗净备用。加水煮沸，将鸭子放入焯水去除水。煲热锅，倒凉油，加入姜葱，加入鸭块，翻炒至鸭块全变色，加入料酒，再加入开水，加入灵芝、红枣、枸杞、玉竹，加盐，先大火煮沸，后转小火慢炖2小时即可。
7.原料：鸭子、灵芝、红枣、枸杞、玉竹、姜片、葱段、盐、料酒、水。做法：将鸭子去毛洗净，切块，灵芝用清水稍浸泡后洗净，红枣去核，枸杞洗净备用。将鸭肉放入水浸泡，待水流出后捞出，备用。锅中加水，用中火将鸭块焯水至无丝，备用。加清水放入鸭肉、清水，加入料酒、姜片、葱段，大火煮沸后转中火煲3小时左右，加盐调味，放入灵芝、红枣、枸杞、玉竹再煲30分钟即可。
8.原料：鸭子、灵芝、红枣、枸杞、玉竹、姜片、葱段、盐、料酒、水。做法：将鸭子去毛洗净，切块，灵芝用清水稍浸泡后洗净，红枣去核，枸杞洗净备用。将鸭肉放入水浸泡，待水流出后捞出，备用。锅中加水，用中火将鸭块焯水至无丝，备用。加清水放入鸭肉、清水、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加入灵芝、红枣、枸杞、玉竹，继续煲1个小时，加盐调味即可。
9.原料：鸭子、灵芝、当归、枸杞、红枣、姜片、葱段、料酒、盐、清水。做法：将鸭子切块，灵芝、当归洗净，枸杞、红枣洗净备用。加水煮沸，将鸭子放入焯水去除水。煲热锅，倒凉油，加入姜葱，加入鸭块，翻炒至鸭块全变色，加入料酒，再加入开水，加入灵芝、当归、枸杞、红枣，加盐，先大火煮沸，后转小火慢炖2小时即可。
10.原料：鸭子、灵芝、丹参、枸杞、玉竹、姜片、葱段、盐、料酒、水。做法：将鸭子去毛洗净，切块，灵芝用清水稍浸泡后洗净，丹参、玉竹切片，枸杞洗净备用。将鸭肉放入水浸泡，待水流出后捞出，备用。锅中加水，用中火将鸭块焯水至无丝，备用。加清水放入鸭肉、清水、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加灵芝、丹参、玉竹、枸杞，继续煲1个小时，加盐调味即可。
11.原料：鸭子、灵芝、黄芪、红枣、枸杞、姜片、葱段、盐、料酒、清水。做法：将鸭子切块，灵芝、黄芪洗净，红枣去核，枸杞洗净备用。加水煮沸，将鸭子放入焯水去除水。煲热锅，倒凉油，加入姜葱，加入鸭块，翻炒至鸭块全变色，加入料酒，再加入开水，加入灵芝、黄芪、红枣、枸杞，加盐，先大火煮沸，后转小火慢炖2小时即可。
12.原料：鸭子、灵芝、草果、红枣、枸杞、姜片、葱段、盐、料酒、清水。做法：将鸭子切块，灵芝、草果洗净，红枣去核，枸杞洗净备用。加水煮沸，将鸭子放入焯水去除水。煲热锅，倒凉油，加入姜葱，加入鸭块，翻炒至鸭块全变色，加入料酒，再加入开水，加入灵芝、草果、红枣、枸杞，加盐，先大火煮沸，后转小火慢炖2小时即可。
灵芝水鸭汤的做法
把水鸭砍成小块，灵芝撕碎，锅中油热后倒入鸭肉，把鸭肉的水份炒干，放姜片去腥，炒干水份后倒入开水放灵芝一起烧开后转中小火煲一个小时加盐调味即可。
常吃鸭肉有什么好处，怎么吃比较营养
按着信阳传统吃法，鸭子炖着营养，也好吃。因为鸭子和鸡都有着各自的显著特点，煎炒烧炸蒸都很美味，唯有炖出来香，尤其是老鸡老鸭，被视为大补，价格也贵很多。
鸭子喜水，就被认为鸭肉凉性。鸡子怕水，被认为鸡肉热性。所以在做的时候，厨子一般会采取一些措施，综合平衡食材的凉热性质。多的在炖老鸭时配白萝卜，让鸭子的凉性不再突出，取中医学的阴阳平衡道理。
炖鸭讲究的原汁原味，忌讳的是喧宾夺主，所以调味料只给必须的，不要给大料花椒之类。这里分享光山传统炖鸭，跨炖老鸭：
菜市买鸭子，有心的带个碗，接住鸭带回。还要把鸭肠带回。回来后整理干净鸭子，鸭开水紧了，放凉水里泡着。鸭肠用剪子呲开，洗去脏污，给盐揉搓冲洗干净，和其他内脏一起放着备用。调料只要葱、姜、甜酒、盐、花生油，葱切段，姜拍开。
剁鸭子讲究的是大块，小了都是骨茬。块大到一只完整的腿三刀四块的样子。白萝卜比鸭子略少些，切块也小一点。炒锅烧热一勺花生油，直接下鸭块炒，炒干水分，炒到出油，出来焦黄色，给葱姜甜酒接着炒，出来混合香味了，给萝卜和内脏继续炒到断生，给开水，鸭肉两倍的样子。水开转小火。根据鸭子老嫩，三年的鸭子要炖二小时。关火前十分钟给盐到稍微淡点，给鸭。起锅给黑胡椒碎提香，葱花点缀。
灵芝孢子粉虽好，但选择是关键。因为现在市面上有不少灵芝孢子粉存在着质量方面的隐患，服用后反而对人体适得其反，所以消费者在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准该产品有无国食健字号。比如现在比较受消费者青睐的芝素堂灵芝孢子粉，在它的产品外包装盒左上角就能明显看到一个蓝色帽子的标志，这个就是国食健字号。有这个标志的都是通过食药监局检测的，安全有保障。而且芝素堂灵芝孢子粉其中的灵芝三萜含量也特别高，效果也很好。
