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灵芝可以搭配什么煲汤
你好，我是悠悠，我认为：灵芝性平、味甘苦，有养心安神、益气补、健脾养的作用，可与瘦肉、排骨、鸡鸭肉、鸽子肉煲汤，都是不错的选择。
灵芝，又叫灵芝草、木灵芝、菌灵芝等，是灵芝菌子的子实体，有苦涩味，通常用来泡茶、泡酒或者煲汤，有养心安神、益气补、健脾养的作用。
今天介绍给大家的灵芝陈皮老鸭汤，补而不燥，有强身健体的作用，较适合体虚乏力的人饮用。现在一起来看看做法吧。
－灵芝老鸭汤－
【材料】老鸭半只、灵芝、蜜枣、陈皮
姜片+葱结（拿来飞水用，炖汤时不需要用到）
【制作步骤】▼1．处理食材：将鸭肉斩大块，将肥膏及比较肥腻的鸭皮去掉，这样煲出来的汤水才不油腻；灵芝洗净切片；蜜枣切开两半，去掉枣核；陈皮亦要预先浸泡一下，撕小块。
▼2．鸭肉先飞水：汤锅里放入鸭块、姜片及葱结、加2大勺料酒，再加适量的凉水，煮至水开后，再滚约2分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火煲开后，转小火煲大约1.5~2小时。
▼4．调味处理：时间到，看到鸭肉变绵软，就放点盐调味即可饮用。
【干货总结】▼1．煲鸭汤好选用老鸭，即生长期在一年以上的鸭子，因为老鸭虽然肉质较老（煮软烂就容易入口了），但脂肪含量相对较少，骨头钙质也较多，用来煲汤比较适合。
▼2．因为鸭子本身膻味较重，所以在第2步鸭子飞水时，可以多放些姜葱料酒下去煮，这样膻味才会去除。
▼3．鸭子本身皮下脂肪较厚，如果想汤水清甜不油腻，建议将鸭皮全去掉（我自己煲鸭汤就会这样做）。
▼4．如果去掉鸭皮及肥膏后，煲出的汤水还有一层浮油，可将汤勺放冰箱里冻一会儿，然后将勺子放在汤表面，那么浮油就自动粘在勺子底下了。来回多试几次，就可以把全部浮油粘掉，这样汤水鲜味不油腻。
【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】冬虫夏草、灵芝孢子粉，哪个更好
冬虫夏草通常简称为虫草，与灵芝同属于真菌类名贵，从各个方面权衡一下，还是觉得灵芝孢子粉更好。
主要从中医角度分析这两味的区别。
冬虫夏草属虫草科，是由冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化，并在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成的。
虫草味甘，性平，归经。功效为益壮阳，补，止化痰。主要用于虚腰痛，遗精；用于虚或两虚之久咳虚喘，劳嗽痰。
灵芝为多孔菌科真菌灵芝的子实体。灵芝孢子是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞即灵芝的种子。每个灵芝孢子外被坚硬的几丁质纤维素所包围，人体很难充分吸收。破壁后更适合人体肠胃直接吸收。科学实验证实，服用未破壁的孢子，只有10%~20%的有效成分能被人体吸收，而破壁之后有效成分吸收率在90%以上。
灵芝性平，味苦，归心、、经。功效为安神、止咳，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。
灵芝孢子粉与灵芝具有相同的功效，但作用更胜一筹。补作用虫草强于灵芝孢子粉，养心作用灵芝孢子粉强于虫草。灵芝补五脏，为《神农本草经》上品药，多服久服无毒。
灵芝入药比虫草要早得多，灵芝早在东汉《神农本草经》就列为上品，而冬虫夏草在清代吴仪洛《本草从新》始有记载。
虫草过去不算名贵，物依稀为贵，价格太高昂，一般一公斤在20～30万元，差不多1g要200～300元，一般炖汤或煎服，用量5～10g，可见不是一般人用得起的。
灵芝孢子粉在网上查到的价格，大概可以分成这么三档：一档的灵芝孢子粉价格，每斤的价格大概是在100～500元（每克的价格低于1元）之间；二档灵芝孢子粉，一斤的价格大致在500～5000（每克的价格1～10元）之间；三档的灵芝孢子粉，每斤的价格则要超过5000（每克10元以上）了，少数牌子每斤的价格甚至会过万。
从两者价格比较，灵芝孢子粉是平民价格，而虫草是贵族价格。灵芝可以长期服用，日久见工，虫草短期服用，也不见收效，长期服用，便会感到手长袖子短了。
因此，从性价比上看，灵芝孢子粉比虫草更好。
灵芝煮水有一层油膜能喝吗
首先确保是在灵芝沒有发霉变质，或不法商家有掺假化合物（明显异味等），存放太多时间、年程！
新鲜、保质期内，应该可以放心饮用！很多食物经熬制都会有油膜状态（奶酪就如此加工），成为特别好的营养品，切莫万事都要寻根问底，弄个一二三，吓着自己……
想让灵芝孢子粉好，关键在于灵芝三萜含量是高是低。因为据现代医学研究证实：灵芝三萜是灵芝孢子粉主要的核心成分。也就是说，如果该产品其中的灵芝三萜含量低，那么效果是不好的。因此，建议广大消费者在购买灵芝孢子粉的时候，一定要选择芝素堂灵芝孢子粉这种灵芝三萜含量特别高的产品，服用效果更佳。
