郭老师介绍
灵芝鸡汤是一道滋补养生的食品，它的营养价值很高，适合儿童食用。灵芝鸡汤中含有多种维生素、蛋白质和矿物质，能提高儿童的免疫力和身体素质。此外，煲汤的过程中更能使灵芝的营养成分充分释放，使鸡肉更加肥美、营养十分丰富。
材料
去毛鸡肉 500g
灵芝 30g
大枣 5个
红枣 5个
玉竹 10g
枸杞子 10g
生姜 1小块
清水 适量
步骤
将鸡肉清洗干净，放入滚水中焯水后捞出来，冲洗干净备用。
灵芝用清水浸泡20分钟，泡发后切成小块。生姜切成薄片。
取一个煲汤锅，加入适量清水，放入鸡肉、灵芝、大枣、红枣、玉竹、枸杞子和姜片，开大火煮沸后撇去浮沫。
转小火慢慢煲煮，煮至汤呈现浅白色，鸡肉熟烂即可。
关火，撒些盐调味即可。
注意事项
1. 煲汤的时间越长，营养成分越容易释放出来，但是也要控制好煮的时间；
2. 煲汤的过程中，需要不断地用勺子去掉泡沫，以保证汤的清澈，口感更佳；
3. 建议忌用铁锅、铝锅等多种易氧化的煲汤工具，使用陶瓷、不锈钢或玻璃的煲汤锅更为适宜。
总结
灵芝鸡汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道适合儿童食用的养生菜品。家长们可以根据自己的口味，适量添加调料，让孩子更加喜欢。希望大家能够尝试一下做一份美味的灵芝鸡汤，为孩子的健康保驾护航。
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