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求11个月大宝宝的每天辅食搭配，谢谢啦
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
给你找到一些食谱，不一定要全照做，但是希望里面提到的一些食材会给你一些启发：11个月婴儿食谱——11个月此时的宝宝不再以母乳、牛乳为主要的日常饮食，从而结束了断乳期，开始吃离乳后的饮食了。怎样喂养11-12个月的宝宝呢？一、继续吃牛奶。有人认为离乳是连牛奶都要停止吃，这是错误的。因为宝宝在生长发育的过程中，无论如何都不能缺少蛋白质。虽然在宝宝的食谱中有动物性食品的安排，但量不足，而从牛奶中补充是佳的补充方法。至于牛奶的量可根据宝宝吃鱼、肉、蛋的量来决定。一般来说，宝宝每天补充牛奶的量不应该低于250毫升。二、宝宝离乳后，谷类食品成为宝宝的主食，热能的来源大部分也靠谷类食品提供。因此，宝宝的膳食安排要以米、面为主，同时搭配动物食品及蔬菜、豆制品等。三、随着宝宝消化功能的逐渐完善，在食物的搭配制作上也可以多样化，好能经常更换花样，如小包子、小饺子、馄饨、馒头、花卷等，以提高宝宝进食的兴趣。详细如下：11－12个月】一天的饮食安排：早晨7时早餐，中午12时午餐，下午3时零食，下午6时晚餐，晚上10时喂奶。【11－12个月】食谱：1、西班牙式煎蛋＋牛奶＋面包＋水果（早餐）原料：【西班牙式煎蛋】蛋1个，牛奶1小匙，菠菜1棵，土豆、番茄各4小匙，黄油、盐少许。【面包】卷肠面包1个，果酱、黄油适量。（做法略）【水果】时令水果（做法略）做法：【西班牙式煎蛋】将蛋打散倒入牛奶充分搅匀。土豆煮熟切成薄片，菠菜焯熟切成1厘米长，番茄去皮去籽粗粗的切碎。黄油入锅加热将土豆、菠菜、番茄翻炒后加盐调味。将炒好的土豆、菠菜、番茄放入平底锅展平，倒入蛋液煎成好看的形状。加上面包、水果就是一顿丰盛的早餐啦！2、水饺＋拌蔬菜＋香蕉（午餐）原料：【水饺】猪碎肉4小匙，饺子皮3片，包菜1/4片，汤2杯，韭菜、盐少许。【拌蔬菜】胡萝卜1厘米厚一块，四季豆2根，黄油、糖、盐少许。【香蕉】香蕉一支（做法略）做法：【水饺】将包菜切碎，加盐拌后挤水，与猪肉、盐充分搅拌分成三份。用饺子皮包好，放入煮开的汤中煮好，放入切碎的韭菜煮开。【拌蔬菜】将胡萝卜切成3－4厘米的笛子状，四季豆也切成同样长短，焯熟。加糖、盐调味煮软，后调上黄油。3、拌饭＋番茄沙拉（晚餐）原料：【拌饭】童碗米饭7成，黄油少许，火腿3/4片，蘑菇4个，菠菜2小匙，白酱汁1/2杯（白酱汁参照本贴第2页断奶中期食谱第4道菜奶油焖通心粉里做法）。【番茄沙拉】番茄30克，三文鱼（罐头）2小匙，调味汁，荷兰芹少许（或香菜代替）做法：【拌饭】用黄油炒饭。将菠菜焯熟粗粗切碎。火腿切成1厘米小块，蘑菇切片。做好白酱汁加入菠菜和火腿煮。将炒好的饭放入烤盘浇上用白酱汁煮好的菠菜和火腿，放入烤箱中烤5分钟左右。【番茄沙拉】番茄去皮去籽切片。将三文鱼碾碎，加入荷兰芹、调味汁搅拌，放入番茄中。4、奶酪煮红薯＋蔬菜汤＋煮苹果（早餐）原料：【奶酪煮红薯】红薯80克，婴儿奶酪2/3个，黄油、盐、糖少许。【蔬菜汤】洋葱、胡萝卜1小匙，青色菜少许，汤100毫升，盐少许。【煮苹果】苹果40克，糖1小匙，黄油少许。做法：【奶酪煮红薯】红薯去皮切成1－2厘米的块，加盐、糖调味煮软。将奶酪切成1厘米块放入红薯中，待奶酪融化后再加入黄油。【蔬菜汤】将汤煮开，放入切丝的胡萝卜，洋葱煮到软。起锅前加入青色菜，盐调味。【煮苹果】将糖、去芯切片的苹果放入100毫升滚开的水中，改中火煮，水煮干后加入黄油。5、凉拌酸甜包菜＋炒面条（午餐）原料：【凉拌酸甜包菜】包菜20克，沙丁鱼干1小匙，醋、糖1大匙、【炒面条】焯熟的面条80克，鸡3小匙，白菜2小匙，胡萝卜1小匙，四季豆1小匙，煎蛋皮20克，汤1/4杯，油、水淀粉、盐少许。做法：【凉拌酸甜包菜】包菜洗净焯熟切丝，用开水浇过的沙丁鱼干沥出水份与焯熟切丝的包菜加糖、醋拌在一起。【炒面条】将面煮软切成2－3厘米长，炒一下。将鸡焯熟切碎，四季豆也同样焯熟切碎。白菜、胡萝卜切丝炒，加汤煮软加盐调味。将鸡和四季豆倒入白菜胡萝卜汤中，勾芡好浇到面条上，用切碎的蛋皮装饰。6、软饭＋火锅＋煮芋头原料：【软饭】米饭童碗7成（做法略）【火锅】豆腐20克，鱼10克，鲜贝1个，白菜1/4片，茼蒿2小棵，胡萝卜少许，高汤1/4杯，酱油、醋少许。【煮芋头】小芋头1个，高汤适量，酱油、糖少许。做法：【火锅】白菜、茼蒿焯熟，将茼蒿做芯，用白菜卷起来。胡萝卜煮软。将白菜卷茼蒿和胡萝卜及豆腐、鱼、鲜贝放入锅中加入高汤煮。将酱油、醋少许加入高汤做成蘸汁用。【煮芋头】将芋头去皮煮软。用高汤将芋头煮熟，加入酱油、糖调味，起锅时滴入少许油。几款单品：1、烙饼原料：面粉4小匙，散蛋2小匙，小虾2尾，薄片奶酪1/2片，包菜1/4片，油少许，酱汁（蛋黄酱、番茄酱各1小匙，少许酱油拌好）做法：小虾焯熟切成5毫米长，放上奶酪、包菜丝。将散蛋倒入面粉中加入20毫升的水，慢慢搅拌，再加入刚刚做好的小虾奶酪包菜丝搅拌匀后，分成两等份，锅煎成圆形，拌上酱汁。2、葡萄干甜红薯原料：红薯70克，散蛋1小匙，牛奶1小匙，糖1小匙，黄油1/2小匙，葡萄干1小匙多。做法：将红薯去皮煮熟，趁热碾碎，加糖、牛奶、蛋充分搅拌，微火熬。用开水将葡萄干泡软切碎，盖在熬好的红薯上。放入烤盘涂上蛋黄入烤箱烤。3、夹心面包卷原料：切片面包2片，蛋1/3个，荷兰芹少许，蛋黄酱1/2小匙多，果酱1小匙多。做法：蛋煮熟切碎、拌入切碎的荷兰芹，拌上蛋黄酱。面包去皮一片涂上果酱，一片涂上拌好的蛋黄酱，然后将面包裹成卷，分别用保鲜膜将两侧拧紧。成夹心状后将保鲜膜取下，面包卷切成方便吃的长短。4、婴儿寿司饭团原料：米饭童碗8成，醋、糖少许，烤星鳗2小匙、虾1尾，沙丁鱼干1小匙，紫菜少许，胡萝卜2片。做法：软饭分成3等份。将糖、醋撒如煮好的软饭中搅拌。将星鳗切碎，虾取肠焯熟切碎，沙丁鱼用开水浇洗切碎拌入紫菜。将星鳗、虾、沙丁鱼分别各拌入软饭做成3个寿司饭团，胡萝卜切成花的形状装饰。5、馄饨原料：馄饨皮4片，葱1小匙，猪碎肉4小匙，散蛋少许，菜心叶1片，汤80毫升，盐、酱油少许。做法：将切好的葱与碎肉、散蛋、盐搅拌后分成4等份，用馄饨皮包好。将菜心叶焯熟切碎。将汤煮开放入馄饨熟后加入盐，酱油调味，撒上菜心叶，熄火。6、三色饭原料：软饭童碗8成，鸡碎肉4小匙，蛋1/2个，四季豆2小匙，糖、酱油、盐、高汤少许。做法：将鸡碎肉，酱油、糖、高汤放入锅中搅拌加热做肉松。蛋加盐搅拌微火炒熟。将四季豆焯熟切碎，后将肉松，鸡蛋，四季豆分别盖到软饭上做成三色饭。7、煮炸黄瓜茄子原料：黄瓜20克，茄子10克，盐少许，咸牛肉2小匙，汤2大匙，水淀粉、芝麻油、盐少许。做法：将黄瓜去皮去籽，茄子去粗皮。将黄瓜和茄子切成4厘米长条状，油炸。咸牛肉切碎，用煮开的汤煮好加盐调味，滴入芝麻油勾芡，浇到黄瓜茄子上。8、蛋黄酱拌蔬菜原料：四季豆3－4根，蛋黄酱2小匙，熟鸡蛋1小匙，荷兰芹少许。做法：四季豆切成5厘米长用盐水焯熟。荷兰芹切碎用纱布包住揉洗。蛋黄酱与切碎的熟鸡蛋和荷兰芹一起拌匀。将拌好的蛋黄酱盖在四季豆上。
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发芽的花生能吃吗
一说到食物发芽，很多人的第一反应是不能吃了，比如土豆发芽以后能够产生龙葵素，食用以后容易引起中毒，对我们的身体造成伤害，严重者能够造成不可逆的痛苦。是不是所有的食物发芽以后都不能食用了？答案是否定的，有些食物发芽以后味道更是好极了，比如花生：
花生中富含蛋白和脂肪，其蛋白质的含量远远高于馒头。但是在存放一段时间以后发生可能会发芽，这样的花生还能不能吃呢？
晒干的花生中不含有维生素C，但经过发芽这道程序以后，花生变成了花生芽，虽然蛋白质和脂肪的含量减少了，但是维生素C的含量却是从无到有。这些有益的营养素得到提高。花生芽吃起来比较清脆，增强了能力，口感更是非同一般。
花生芽虽然好吃，但是也要注意分辨，有些花生是已经变质腐烂后开始冒出花生芽，这样的花生芽是不能吃的。花生因为存储不当极易黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种致物质，在国际症研究机构的致物分类中属于一级致物，其毒性远远超过砒霜，是砒霜的68倍。因此在吃花生芽的时候一定要注意选择。
如果您想吃花生芽，可以自己泡发。挑选没有变质发霉的花生芽放在水里浸泡吸收充足的水分后放置在室温较高的地方，花生上面覆盖一层湿透的笼布，保持花生处在湿润的状态，过上几天您就会发现花生芽已经冒出。如果您想吃长点的花生芽，可以多催生几天，炒着吃味道别具一番风味。
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