郭老师介绍
党参灵芝炖排骨是一道非常营养的美食，既有美味的口感，又具有极高的营养价值，是家庭日常餐桌上不错的选择。
食材
本菜品所需的食材包括：
排骨约500克
党参10克
灵芝2克
红枣6枚
生姜3片
清水适量
料酒适量
盐适量
味精适量
葱花适量
香油适量
制作步骤
下面是制作党参灵芝炖排骨的步骤。
步骤一：准备食材
排骨洗净，放入水中焯水，捞出后用清水再冲一遍，控水备用；党参、灵芝、红枣洗净，生姜切片备用。
步骤二：焯水处理
锅中倒入适量清水，放入排骨焯水一下，将沫浮去，再将排骨捞起洗净。洗净后放入沸水中焯水，焯去血水。
步骤三：炖制主材料
将焯水后排骨与党参、灵芝、红枣、生姜一起放入砂锅中，加水淹没排骨面，加入料酒、少许盐，大火烧开后转小火慢慢炖至排骨变软烂。
步骤四：调味处理
待排骨炖至差不多烂熟时，加入适量的味精和少许盐，搅拌均匀即可关火。起锅时撒上葱花和少许香油即可。
营养价值
党参灵芝炖排骨的营养价值非常高，因为其中的党参和灵芝都是非常有营养的中草药。党参富含黏性物质、多糖、皂苷等成分，具有调节免疫功能、提高免疫球蛋白含量等作用；灵芝的主要营养物质是三萜类化合物，这些物质有助于调节免疫功能和抗肿瘤作用，能够增强人体免疫力。炖排骨也可以增加人体对钙质的吸收。
总结
党参灵芝炖排骨是一道非常营养美味的家常菜，既能提高免疫力，又能增加人体营养摄取，是宝妈们为家人做的不错选择。
