郭老师干灵芝怎样煮粥喝好喝一点
灵芝是一种珍贵的中药材，它具有很多的保健功效，而且最重要的是，灵芝非常适合煮粥食用。但是，灵芝煮粥的好味道是需要一定的烹饪技巧才能达到的。下面将介绍如何煮出好吃的灵芝粥。
选材要讲究
首先，选材是非常重要的。要选择冬虫夏草品质的好的灵芝，这样才能保证灵芝粥的味道和功效。在市场上选择灵芝时，可以通过观察色泽，纹路，以及闻味道来判断品质。另外，还要注意灵芝配料的选择。比较常见的灵芝配料有黄豆、红枣、陈皮、山药、枸杞、桂圆等等。不同的配料可以调节灵芝粥的口感和功效。
煮灵芝需要提前泡发
灵芝具有很强的药效，因此要先进行泡发。将干灵芝放入清水中浸泡20-30分钟，直到灵芝软化。如果是比较硬的灵芝可以泡3-4个小时，以便更好的吸收水分，煮出来的粥口感更细腻。煮灵芝粥时，要使用泡发后的灵芝，因为泡发后的灵芝比干灵芝更易入味。
煮粥需要掌握火候
煮粥时，要将灵芝配料和米一起放入锅中，加入适量的清水，然后开大火煮15-20分钟，然后转小火慢慢煮45-60分钟，最后可以加入适量的盐和鸡精调味即可。在煮粥过程中，要掌握好火候，不能用大火煮一会就关火，也不能用小火煮很久，否则灵芝粥会变得口感发木，浓稠度也不足。如果粥比较干可以适当加入水调节浓稠度。
小技巧让灵芝粥更好喝
为了让灵芝粥更好喝，可以在煮粥的过程中添加一点点牛奶或豆浆，这样不仅可以增加营养，还可以起到提香的作用。另外，也可以加入一些红枣、桂圆、山药等搭配食用，这样不仅口感更好，还能达到更好的补益效果。
总结
煮灵芝粥不仅能滋补身体，还是一门技术活。只有掌握好选材、泡发、火候和技巧，才能煮出好吃又有营养的灵芝粥。希望大家在家也能学会如何煮灵芝粥，给自己的身体多一份保健。
