郭老师天麻灵芝人参煲鸡
煲汤是中华美食文化的精髓之一。在传统的中医理论中，汤是人体内滋补养生的重要载体。而在中华饮食文化中，煲汤更是用于调养身体、增强体质的代表。今天，我们将介绍一款简单易学，却又充满营养，被称为"滋补佳品"的煲汤：“天麻灵芝人参煲鸡”。
食材准备
煲汤的材料精选至关重要。为了保证汤品的口感与药效，我们需要准备以下食材：
土鸡一只，鸡肉比较嫩、肉质较紧实。
天麻10克，有益气养神、舒筋活络的作用。
灵芝10克，消除疲劳、提高身体免疫力。
人参20克，滋养肺气、调和气血。
枸杞15克，具有补肝肾、明目的作用。
枸杞20克，去腥提鲜。
姜片适量，可以去腥增加口感。
烹饪步骤
1. 将土鸡洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 将天麻、灵芝、人参洗净后用清水浸泡30分钟，水煮后捞出切丝备用。
3. 取一个炖盅，将鸡块、天麻、灵芝、人参、枸杞和姜片放入炖盅内，加入3000毫升的清水。
4. 开始烹饪前，先将炖盅的表面盖上一层保鲜膜，再加上盖子，以防止汤水因为蒸汽而挥发。
5. 大火煮10分钟，转小火继续煮2个小时。
6. 烹饪结束后，需要根据口味添加适量的盐，再煮沸后即可关火。
营养价值
1. 天麻：有益气养神、舒筋活络的作用。
2. 灵芝：消除疲劳、提高身体免疫力。
3. 人参：滋养肺气、调和气血。
4. 枸杞：具有补肝肾、明目的作用，加入汤中可以去腥提鲜。
5. 土鸡：肉质鲜美、营养丰富，可以提高人体的免疫力和抵抗力。
食用注意事项
1. 建议选择优质天然土鸡。
2. 如果在烹饪过程中出现油脂过多的情况，可以用勺子捞出。
3. 不建议过多添加调料，以免影响食材的营养价值。
4. 糖尿病患者和肝肾病患者食用时应注意适量。
5. 由于天麻和人参属于温补性食材，建议孕妇、小孩及虚火较多体质的人群少食或不宜食用。
总结
天麻灵芝人参煲鸡不仅美味可口，而且有很高的营养价值。这款汤品具有滋补健身、增强体质、提高免疫力等多种功效。建议每周食用一次，以达到良好的保健效果。
