郭老师东北灵芝类蘑菇(东北神奇蘑菇——灵芝)
灵芝，又称灵草、靈芝、灵芝、仙靈芝、還魂草、草靈芝、鴻靈芝、丹青靈芝，是东北地区一种特有的药用蘑菇。它是深山中的宝贵药材，被誉为“神草”、“长生草”、“不死草”，具有抗、、调节免疫、降低、降低等多种药理作用。
灵芝的特点
灵芝菌盖肉质厚，近圆形或半圆形，直径约10~20厘米，干燥时外褐色，纹络清晰，裂缝较大，质硬。而肉质由表至心呈日晒皮一样的状况，中心无菌管。 孢盖附生于短柄上，呈块状，直径较菌盖大许多。
灵芝的味道很苦，口感微甘，有一股特殊的草本味道。 取灵芝后，要先干燥处理。 由于灵芝多长在清幽的深山中，其所含的有效成分特别高。
灵芝的营养价值
灵芝中含有很多的多糖体、三萜类化合物、支链氨基酸等系列成分，含有多糖体、三萜类、支链氨基酸、化合物等多种有益的物质，其中，多糖体是灵芝重要的有效成分之一。多糖体能够促进免疫系统活性，同时提高机体对各种的抵抗力。
此外，灵芝中还含有一些基本氨基酸和营养元素，如卵白质、碳水化合物、维生素B、维生素D、麦角固醇等等。这些营养物质对于强身健体，提高免疫力、滋阴补阳等有很多益处，所以，灵芝具有很高的医学及养生价值。
灵芝的药理作用
灵芝是一种非常珍贵的中草药，因其具有多种医学价值而被广泛应用于中医临床。
据研究，灵芝具有调节免疫系统、抗、降、降、降等多种药理作用。灵芝中的多糖体能够调节机体的免疫系统，增强机体免疫力，提高对各种的抵抗力。
同时，灵芝中的三萜类大量存在，是其主要药理成分之一，具有抗作用。三萜类化合物具有减少细胞生长、增强机体免疫力、促进CD4、CD8的生成等作用。此外，灵芝的营养成分还能够调节、脑等多种，具有很高的药理学、保健作用。
灵芝的应用
灵芝具有非常广泛的应用范围，既可以用于，也可以当做普通食用菌食用。在方面，灵芝可以单独使用，也可以与其他药材配伍使用。
在食品方面，灵芝可以加工为灵芝粥、灵芝蒸糕、灵芝炖鸡、灵芝烤鱼等多种美食制品。灵芝的汤状可以帮助人们暖身提气、以利液流通。
因此，灵芝作为一种既药、又食的重要中草药，具有非常广泛的应用前景，是值得更多人学习和使用的一种药材。
