郭老师鸡肉煲灵芝石斛汤：营养美味的家常菜
炎热的夏季一过，凉爽的秋季就来了，这个季节正是适合饮食调养的好时机。鸡肉煲灵芝石斛汤不仅味道鲜美、口感丰富，而且还能够滋养身体，是一道非常营养的家常菜。下面就来分享一下这道菜的制作方法。
材料准备
鸡肉500克、灵芝15克、石斛20克、红枣10个、姜适量。
上述材料中灵芝和石斛是云南特产，如果您不能够买到这些材料，可以选择其他的滋补食材替代。
制作步骤
1、将鸡肉剁成块，放入清水中浸泡半小时，将浸泡后的鸡肉过水焯去沫后备用。
2、将姜切成细末备用，红枣去核洗净。
3、将洗净的灵芝和石斛泡发2-3个小时，然后去掉根部泥土和杂质，清洗干净，备用。
4、锅中倒入适量的清水，烧开后将焯过水的鸡肉放入锅中，加入适量的姜末，小火煮20分钟。
5、加入红枣、灵芝和石斛，继续煮20分钟，调入适量的盐即可出锅。
烹饪技巧
1、鸡肉在焯水的时候，用开水焯过两遍可以去除异味，提高鸡肉的质量。
2、灵芝和石斛的煲汤时间不宜过长，否则会影响汤的口感。
3、盐的用量要适中，过多或过少都会影响菜品的口感，因此可以根据自己的口味适当增减。
食用效果
1、鸡肉是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，可以增强身体的免疫力，促进细胞。
2、灵芝和石斛被誉为天然的免疫调节剂，能够提高人体免疫力，防各种。
3、红枣富含多种维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养物质，促进身体健康。
总结
鸡肉煲灵芝石斛汤是一道简单易做，美味可口的家常菜，不仅味道好，而且还能够起到保健的作用。不妨在这个秋季多多尝试这道菜品，为自己的身体健康加油！
