紫苏芝是灵芝吗怎么吃紫苏芝真的是灵芝吗?如何食用?)

郭老师郭老师 养生问答 2024-04-02 文章编号:- 10011 0

紫苏芝是灵芝吗?

紫苏芝原名紫苏灵芝,是灵芝的一个品种。灵芝,又名赤芝、青芝、丹芝等,是材中的一种名贵药材。在中国喜爱食用灵芝已达千年之久,灵芝不仅有药用价值,而且有极高的食用价值。目前市面上有不少“灵芝”产品,但是品种繁多,而紫苏芝是灵芝的一种,具备灵芝的药用和食用价值。

紫苏芝如何食用?

紫苏芝的药用价值很高,主要是它所含有的多种有效成分,其中包括多糖类、三萜类、氨基酸、黄酮类等。同时,由于紫苏芝的味道比较苦涩,所以也很适合用于熬汤。以下是几种常见的紫苏芝食用方法:

1. 紫苏芝汤

材料:紫苏芝、瘦肉或鸡肉或骨头、姜片、盐、水

做法:

1. 红枣、枸杞、大枣提前洗净浸泡半小时;

2. 紫苏芝浸泡半小时后用清水冲洗干净,切成小块备用;

3. 鸡汤或清水煮沸,加入姜片,再把经过冲洗的选好的瘦肉、鸡肉或骨头放入锅中,煮五分钟;

4. 把红枣、枸杞、大枣加入锅中,小火慢炖40分钟左右;

5. 汤快要熬好时放入紫苏芝块,慢火煮10分钟;

6. 后加入适量的盐,放入胡椒粉调味即可。

2. 紫苏芝鸡蛋糕

材料:紫苏芝、鸡蛋、面粉、泡打粉、白砂糖、橄榄油、牛奶

做法:

1. 紫苏芝浸泡半小时后用清水冲洗干净,切成小块备用;

2. 鸡蛋和白砂糖用打蛋器打至变白;

3. 加入面粉和泡打粉,继续打至混合均匀;

4. 加入橄榄油和牛奶,拌匀;

5. 把紫苏芝块用搅拌机打成泥,加入面糊中,搅拌均匀;

6. 隔水蒸20-25分钟即可。

3. 紫苏芝糯米鸡

材料:紫苏芝、糯米、鸡腿肉、姜末、盐、酱油

做法:

1. 紫苏芝浸泡半小时后用清水冲洗干净,切成小块备用;

2. 糯米提前浸泡半小时;

3. 将鸡腿肉洗净后切成块,加入盐、酱油和姜末腌制20分钟;

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4. 把腌制好的鸡肉和泡软的糯米一起放入蒸锅中,蒸熟;

5. 蒸好的糯米鸡充分凉后,切成块状,然后在热锅中把每个块都煎一会;

6. 煎好后再把紫苏芝块混在一起稍微翻炒一下即可。

小贴士

紫苏芝虽然是灵芝的一种,但是它的味道较为苦涩,对于味道敏感的人,可能需要适当降低紫苏芝的使用量。此外,紫苏芝的主要功效是养生,如增强免疫力、调节身体机能等,但是它并不适合用于,特别是时不应同时使用。

综上所述,紫苏芝是灵芝的一种,具备灵芝的药用和食用价值。我们可以通过不同的烹饪方法来吃紫苏芝,尝试不同的味道。在食用紫苏芝的同时,也需要合理搭配食材,注意适量,以达到更好的效果。