郭老师介绍
灵芝作为材常被用于炖汤之中，灵芝所含有的营养成分能够起到滋补调养身体的作用，而鸽子肉和牛肉则分别具有补益气、滋补液和补充蛋白质等功效，因此将三者混合起来炖制，会具有更加优秀的配伍效果。
原材料
主材料：灵芝2克，鸽子1只，牛肉500克
辅材料：生姜适量，料酒适量，葱适量，盐适量
制作方法
1. 鸽子处理：将鸽子洗净，在腹部切一刀，将内脏取出，将外面的羽毛烧焦，清洗干净
2. 牛肉处理：牛肉切为小块，用开水焯水去腥
3. 灵芝处理：将灵芝泡水，泡软后洗净，切片待用
4. 炖煮：在炖锅中加入清水烧开，先放牛肉煮十分钟，去除浮沫，加入鸽子和灵芝，加入料酒、姜片、葱结并适量盐调味，炖煮一个半小时至两小时即可。
营养价值
1. 灵芝：灵芝含有多种营养物质，如皂苷、三萜类物质和多糖等，能够起到养生强身的作用。
2. 鸽子：鸽子肉富含蛋白质、微量元素和维生素等营养成分，特别适合于补益气、滋补液的人群食用。
3. 牛肉：牛肉富含蛋白质、铁和维生素B等营养成分，能够起到强身健体的作用。
食用效果
1. 补充能量：鸽子肉和牛肉富含蛋白质和各种微量元素，而灵芝则能够起到滋补养生的作用，能够补充身体所需能量。
2. 益气驻颜：鸽子肉具有益滋阴的功效，能够滋养身体，延缓。同时，牛肉富含胶原蛋白，能够为身体提供充足的营养，使更加滋润。
3. 改善体质：灵芝具有调节人体免疫系统的作用，有助于改善人体体质。其含有多种微量元素，可以锻炼人体各个系统的功能，缓解现象。
小提示
1. 灵芝应该提前泡水，期间要换几次水，以去除杂质，避免影响口感。
2. 炖制时应该先焯水，可以去除水和腥味，让肉质更加鲜美嫩滑。
3. 炖煮时间应该控制在一个半小时至两小时之间，时间过短味道不足，时间过长味道会变得苦涩。
4. 可以使用料酒、生姜、葱和盐等调味，口味更加美味。
结语
灵芝鸽肉炖牛肉营养丰富、味道鲜美，是一道非常适合于秋冬季节的美食。炖制时需要注意火候和处理方法，才能够做出美味可口的餐食。在家做一份这样的炖菜，不仅可以为全家人带来口福，还能够提高身体免疫力，让人体健康更加美好。
