骨头灵芝炖鸡汤的做法(炖鸡汤的做法,加入骨头和灵芝。)

郭老师郭老师 品牌哪家好 2024-03-27 文章编号:- 10007 0

介绍

鸡汤是中华传统养生食品之一,既美味又滋补。当骨头和灵芝加入炖鸡汤中时,可以使汤更有营养。骨头含有丰富的胶原蛋白和矿物质,对骨骼、牙齿、关节、等有益;灵芝则是著名的“仙草”,有调节身体免疫、抗等功效。骨头灵芝炖鸡汤可以、滋阴降火,特别适合于身体虚弱、贫、等人群。

材料

鸡肉(1只)

鸡骨(500克)

骨头灵芝炖鸡汤的做法(炖鸡汤的做法,加入骨头和灵芝。)

灵芝(5-6个)

枸杞(适量)

盐(适量)

料酒(适量)

姜(适量)

清水(适量)

步骤

将鸡肉洗净,切成小块,用开水焯水,去除水和杂质。将鸡肉块用清水洗净备用。

将鸡骨洗净,放入锅中,加入适量清水和料酒,放入姜片,煮沸后转小火炖煮1-2小时。

将灵芝泡发后洗净,切成小块,捞出鸡骨后加入锅中,继续炖煮半小时。

将焯水后的鸡肉块加入锅中,炖煮20分钟左右,至鸡肉熟热。加入枸杞煮5分钟,加盐调味即可。

小贴士

1. 灵芝可以泡发或者干燥,泡发后更容易入味,但需要洗几遍以去除表面的泥沙。

2. 炖煮骨头时,可以加入一些姜和料酒,以去腥提香。

3. 煮鸡汤时不要用高压锅,这样会破坏汤的营养成分。

4. 煮鸡汤时可以适量加入蔬菜等配料,如红枣、玉米等,增加汤的口感和营养。

5. 鸡汤炖煮的时间越长,味道越浓,但炖太久时间过长不仅不会增加口感,反而会导致营养素流失。一般炖煮2-3小时为宜。

结语

骨头灵芝炖鸡汤是一道营养美味且能滋补身体的佳品,不仅口感鲜美,而且还有极高的营养价值。在食用时一定要注意煮鸡汤的时间,以免煮太久,有损营养成分。希望大家能够通过这篇文章掌握这道佳肴的制作方法,享受健康美味的鸡汤。