草龟灵芝煲鸡汤的做法窍门(草龟灵芝煲鸡汤的家庭做法)

hekuheku 品牌哪家好 2024-02-12 文章编号:- 10011 0

草龟灵芝煲鸡汤的家庭做法

草龟灵芝煲鸡汤是一道营养美味又兼具药膳价值的汤品。草龟和灵芝都是中的名贵药材,对身体有很好的保健作用,而用它们煲鸡汤能够起到养生补益的效果。以下是草龟灵芝煲鸡汤的自制做法。

准备材料

草龟、灵芝、鸡肉、姜片、红枣、枸杞子、盐、料酒。

草龟灵芝煲鸡汤的做法窍门(草龟灵芝煲鸡汤的家庭做法)

步骤一:准备材料

将草龟、灵芝、鸡肉、姜片、红枣、枸杞子都准备好。鸡肉好选用老母鸡或三黄鸡,肉质较韧。

步骤二:处理材料

首先将草龟浸泡在温水中一小时,清洗干净;将灵芝用温水浸泡至软化,切成小块;鸡肉切块,汆烫后用清水冲洗干净;红枣去核,枸杞子沥干水分备用。

步骤三:煲汤

将处理好的草龟、灵芝、鸡肉、姜片、红枣、枸杞子放入煲汤锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火慢慢煲煮2-3个小时。

步骤四:添加调料

煲好的草龟灵芝煲鸡汤加入盐和料酒,根据个人口味适量调整即可。

步骤五:添菜品美味

如果想让汤更加美味,可以加入适量的花菇、香菇、南北杏等配料,煮熟后即可食用。

温馨提示:

草龟灵芝煲鸡汤做法虽然简单,但其中的药材不少,所以还需注意以下几点:

1、草龟煲汤前需泡发,否则不易煮烂,时间不要短于1个小时;

2、灵芝带苦味,使用时需提前将其用水泡软或炖烂;

3、鸡汤开锅后,建议先将浮沫捞去再加入草龟、灵芝等配料;

4、煮好的汤好不要加胡椒等刺激类调料,以免影响成分的功效。

草龟灵芝煲鸡汤是一道非常补充营养的清汤佳品,对气不足、面黄肌瘦、营养不良等人群都有保健作用。不过,在选用以上食材的时候,也需综合考虑身体状态和体质,合理搭配食材,才能达到更好的养生效果。