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灵芝石斛蝎子炖汤是瑶族传统食谱，采用了多种草药和动物材料，具有滋阴润燥，息风安神的功效。在瑶族民间，这道汤被视为滋补佳品，使用灵芝、石斛等补品，搭配蝎子和鸽子肉等食材，口感清香鲜美，深受瑶族人民的喜爱。
食材准备
制作这道汤需要准备以下食材：
灵芝，10克
石斛，10克
蝎子，2只
鸽子肉，150克
枸杞子，适量
红枣，适量
姜片，适量
盐，适量
清水，2000毫升
烹饪方法
制作这道汤，需要经过以下步骤：
将灵芝和石斛用清水泡发30分钟，洗净备用。
将蝎子洗净，去掉内脏，切成小块备用。
将鸽子肉洗净，切成小块。
将泡发好的灵芝和石斛放入炖盅中。
加入蝎子和鸽子肉。
加入适量的枸杞子、红枣和姜片。
加入适量的盐和清水。
将炖盅放入火锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时即可。
食用禁忌
尽管这道汤味道鲜美，但慢性病患者和孕妇应该避免食用。此外，每次喝汤的量不应该过多，以免引起上火。
结语
灵芝石斛蝎子炖汤是瑶族餐桌上的一道美食，不仅口感鲜美，而且具有良好的保健功效。无论您是身处都市忙碌中的一族，还是瑶族山区的一位住民，这道汤都是您可以尝试的美食佳品。
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