郭老师介绍
灵芝，又名靈芝、仙芝、芝蘭，是中草藥中常用的一種，據說非常有營養價值，且擁有豐富的藥用價值，是人們平衡飲食的好选择。灵芝汤是一款传统的中式营养汤品，非常适合秋冬季节食用。下面就让我们来看一下制作灵芝汤的详细步骤。
材料准备
1. 一只活灵芝 2.一只老母鸡（约1000克）
3.五片陈皮 4.五个红枣
5.一小段姜 6.适量盐和鸡精
步骤详解
1. 首先将灵芝清洗干净，用清水浸泡3-4个小时，直至完全软化为止。
2. 把鸡洗干净，去除毛和内脏，切成块状，用清水冲洗干净。
3. 把锅置于炉面上，加入适量的清水，将鸡块和灵芝放入锅中，开火烧开，撇去浮沫。
4. 加入姜片、陈皮、红枣，转小火煮1-2小时，直至汤汁浓缩。
5. 最后，加入适量盐和鸡精调味即可。
营养价值
灵芝是一种保健食品，被誉为“仙草”，被认为是长寿不老、增强免疫力、抗癌防癌的重要中草药。它含有多糖、甾醇、多种维生素等多种营养成分，对调节机体平衡、增强免疫力、改善肝脏功能等都有一定的作用。
注意事项
1. 灵芝肉质较硬且有涩味，最好提前温水浸泡。
2. 切鸡块时，尽量切成一样大小的块，这样可以保证煮出来的汤味道更为均匀。
3. 可以根据个人口味适当调整盐和鸡精的用量。
总结
灵芝汤是一款美味又有营养价值的汤品，特别适合秋冬季节食用。在制作过程中，要注意清洗灵芝和鸡肉，掌握好火候，灵活调配用料，才能做出口感鲜美的灵芝汤。过程虽然有点繁琐，但只要一步一步按照操作，就能轻松制作出一份美味又有益的营养汤品。
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