郭老师介绍
灵芝淮山莲子骨头汤是一道既美味又营养的汤品。灵芝、淮山、莲子和骨头的组合在中医里被认为具有养生保健的功效，具有润肺、滋阴、益精的作用。该汤品可供家庭食用，也适合年长者、孕妇以及需要营养保健的人士食用。
材料
骨头（猪骨或牛骨）2斤
灵芝干1-2个
淮山干100克
莲子干50克
枸杞子适量
生姜3-5片
水适量
制作方法
骨头放入沸水中焯水，去血水和油腥味，洗净备用。
灵芝用剪刀均匀剪成小段，与淮山、莲子、枸杞子一同清洗干净，备用。
姜切片备用。
锅内倒入清水，骨头放入煮沸5分钟，捞去浮沫，关火倒出水，骨头冲洗干净。
将骨头、姜片和足够的清水放入炖盅或汤锅中，大火煮沸后转小火炖2个小时。
在2小时后加入灵芝、淮山和莲子，再次炖煮1-2个小时，期间要根据汤的浓稠程度适当添加水，以保证汤的浓稠度。
再将枸杞子放入一起炖煮15分钟后，即可关火盛出。
营养分析
灵芝淮山莲子骨头汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。其中，灵芝对增强人体免疫力有很好的作用；淮山具有补肾益脾、强筋壮骨的效果；莲子可以滋阴润燥、轻身益气；骨头含有胶原蛋白和骨胶原，可以让皮肤更加柔软有弹性，对于增强骨骼、牙齿强度也有促进作用。
推荐食用人群
灵芝淮山莲子骨头汤是适合任何人食用的营养汤品，特别适合老人、孕妇、身体虚弱及需要保健的人士。不过，由于骨头汤很容易滋生细菌，所以在烹饪过程中必须注意卫生。
结束语
灵芝淮山莲子骨头汤既美味又营养，而且容易制作。各种材料组合的特殊香气和鲜美口感让其成为一道家庭或餐厅中的常见汤品。如果您还没有尝试过这款汤品，试着制作一次，您会发现它的营养和味道都不可思议。
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