介绍灵芝烤鸡
灵芝烤鸡不仅是健康美味的一道菜品,而且灵芝还有很多功效,如增强免疫力、抗过敏、改善贫血等。灵芝烤鸡是将新鲜的灵芝与鸡肉搭配在一起味儿浓郁,这里提供一份简单易学的灵芝烤鸡的制作方法。
准备原材料
在开始烹制灵芝烤鸡之前,首先需要准备好需要的食材和用具。以下是灵芝烤鸡制做过程所需要的基本材料和工具:
- 鸡腿
- 灵芝5克
- 姜末
- 蒜末
- 盐
- 植物油
- 酱油
- 料酒
- 烤盘
- 烤架
- 烤箱
腌制鸡肉
1.准备一个干净的碗,将鸡腿放进碗中;
2.加入蒜末、姜末、盐、酱油、料酒拌匀;
3.加入适量的油,搅拌均匀;
4.加入灵芝,再拌匀,然后把鸡肉放到冰箱冷藏1小时。
烤制鸡肉
1.将腌好的鸡肉放到烤盘上,放入预热好的烤箱中层;
2.烤箱预热至200℃,烤制鸡肉25-30分钟,需中间翻一次面;
3.烤至表面金黄酥脆即可捞出,食用时可适当挤上一些柠檬汁增加口感。
注意事项
1.灵芝要选择新鲜、品质好的,没有斑点的灵芝,否则会影响口感和营养;
2.放入腌制鸡肉的灵芝不要加得太多,5克足矣;
3.腌制时间不要过长,否则鸡肉会过咸而影响口感;
4.烤制过程中可适当加烤盘中的水,防止烤架燃烧,同时可增加烤制鸡肉的湿度。
总结
灵芝烤鸡是一道营养丰富又美味的菜品,通过以上的制作步骤,相信大家都能成功制作出来。此外,烤制灵芝鸡肉还需要注意防止油烟泡在眼睛里面,建议在烤制过程中使用油烟机或通风设备。
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