heku介绍
灵芝是中国著名的中药材，其具有调节免疫系统、降血压等功效，而土鸡是一种生长慢，体型较小但营养价值较高的家禽。灵芝与土鸡一起烹制成的土鸡煲灵芝既美味又有保健功能。
材料
1只土鸡、20克灵芝、8-10个红枣、3-5片姜、适量盐和清水。
步骤
1. 准备材料，土鸡宰杀后洗净，灵芝泡发、红枣洗净，姜切片。
2. 锅中放入适量清水，加入灵芝、红枣和姜片，用中火将其煮沸并焯水。
3. 取出焯水后的灵芝、红枣和姜片，将土鸡放入锅中，加入适量清水并将火调至大火，待其沸腾后继续煮十分钟。
4. 将火调至小火，继续煮土鸡30分钟左右，直到土鸡熟烂。
5. 加入适量盐调味即可装盘食用。
小贴士
1. 灵芝和红枣的加入能够让煲菜的味道更加浓郁，同时也会使煲出的肉更加鲜嫩。
2. 灵芝泡发时最好用温水将其泡开，以便使其更容易入味。
3. 将土鸡焯水后再煲能够更好地去除其腥味。
结语
土鸡煲灵芝是一道营养丰富、美味可口的家常菜，不仅适合家庭平常食用，而且也是中秋时节的佳品之一。制作起来简单易学，可以让人在享受美食的同时享受保健带来的健康。
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